猪肉蒸丸子怎样做才好吃
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发布时间：2022-04-21 03:44
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热心网友
时间：2022-06-17 19:44
主料2人份
猪肉馅半斤
香菇1两
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒
淀粉（10克）2茶匙
花生油少许
香葱粒少许
步骤1

所有食材
步骤2

将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀
步骤3

将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒
步骤4

另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上
步骤5

锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出
步骤6

最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人
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烹饪技巧
鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感
在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝拌进肉糜中，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚
