活性碱是梳打吗

可以的，活性碱就是碳酸钠，俗称纯碱，苏打。老百姓叫碱面。属于盐类，显弱碱性。可以洗去茶杯上的污垢，很好用。它易溶于水，即使有少量残留，也能使用。比用洗涤剂好的多。洗涤剂易残留 ，对身体健康不利。

苏打和碱不是一样的作用。碱面的强度更大，它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头就会产生酸味，影响味道，就需要用食用碱来中和酸味，而小苏打没有活性，它是产生大量的CO2造成气泡，起到一种蓬松的作用。苏打和碱不是一样的作用。碱面的强度更大，它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头...

因为苏打就是碱面的别名，别名还有纯碱、食用碱。主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙，因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。用活性...

根据九年义务教育人教版初三化学课本查得：活性碱又叫氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。活性碱是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之...

用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门喝什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。苏打粉一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠（NaHCO ）俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的...

现代发酵方法通常使用活性酵母，对碱的需求大大减少。至于在烹饪中的应用，碱面在熬制玉米粥时可以增加其粘稠度，对胃酸过多的人来说，适量食用是有益的，而不需要特意喝苏打水。这就像日常饮食中，我们可以通过摄入各种蔬菜来获取必要的营养，而不必依赖维生素药片，这是通过食物来保健的更好方式。

碱粉和小苏打都是我们日常生活当中比较常见的两种东西，而碱粉和小苏打两者之间也是存在有很大的区别的，通常情况下碱粉是指可以食用的碱粉，可以放入馒头或者是面包当中，具有发酵的作用，而小苏打是属于一种添加类的。碱粉和小苏打的区别是什么?碱粉一般指我们常用的食用碱，小苏打是它的原料之一。碱...

否。碱面叫做苏打，学名碳酸钠也就是食用碱，用于传统面粉发面时中和多余的酸性，不具备发酵功能。食用碱适量的食用，可以增加食品的色、香、味、形，提高人的食欲。小苏达，学名叫碳酸氢钠，是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性，受热易分解，在热水中能缓慢分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解...

小苏打是NaHCO3 食用碱是Na2CO3 都是弱碱性 食用碱更偏碱性吧 小苏打可以做碳酸饮料 记得往饮料里加小苏打就变成碳酸饮料了 活酵母不知道 满意答案吧 求采纳

小苏打和活性干酵母都是做馒头面包之类用的膨松剂，酵母遇淀粉后将糖分解产生co2。苏打Na2CO3和小苏打NaHCO3都是食用碱，做面包馒头时用来产生co2做膨松剂并中和酸。可能超市姐姐以为你是做馒头的，所以没小苏打就推荐用活性干酵母了。