柳冠螺蛳粉好吃吗？1

发布网友发布时间：2023-11-19 13:03

共5个回答

热心网友时间：2023-12-12 09:52

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃,最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。
关于螺蛳粉,坊间流传着这样一句话:“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”,可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。对于柳州人来说,宁可食无肉,不可无螺蛳粉。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚

热心网友时间：2023-12-12 09:53

它有轻软又有韧性，非常爽口的粉条，再加上酸辣可口的酸笋、腐竹、花生、酸豆角、青菜，头花等很多地方特色配料，非常可口酸辣、加有螺蛳的汤水合成的螺蛳粉，具有鲜、酸、辣、爽的独特风味，让人越吃越想吃，亲们很好吃的。

热心网友时间：2023-12-12 09:53

柳州螺狮粉好吃，寻螺记的最好吃包装最好看！

热心网友时间：2023-12-12 09:54

感觉里面的酸豆角和酸笋好吃，脆脆的。酸爽

热心网友时间：2023-12-12 09:55

蛮好吃的啊，好久没吃了