如何辨别小黄鱼是否染色
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发布时间：2022-05-02 11:45
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时间：2022-06-19 22:42
据了解，柠檬黄属于食品合成着色剂，有着色力强、色泽鲜明、不易褪色、稳定性好等特点。专家介绍，合成着色剂价格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果好。商家为了使产品的色泽外观鲜艳，迎合部分消费者的不正确消费理念，在生产的时候超范围、超限量使用着色剂。据了解，柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、肾脏的功能都出现不良反应。
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柠檬黄可溶于水，把染了色的小黄鱼放到水里，会发生色素溶解现象，水呈淡*；此外，用纸巾轻抹小黄鱼，会出现褪色现象。真的小黄鱼只有鱼肚处颜色较深，鱼背处颜色较淡，且不均匀。由于小黄鱼本身鳞片会产生自然的*素，但不会溶于水，用纸巾抹一下也不会褪色。
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