爱心鱼饼怎么做
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发布时间：2022-05-02 11:26
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热心网友
时间：2022-06-19 19:26
步骤
爱心煎饼的做法步骤11.胡萝卜切小丁
爱心煎饼的做法步骤22.菠菜只要梗，不要叶，同样切丁
爱心煎饼的做法步骤33.加入玉米粒。
爱心煎饼的做法步骤44.蔬菜丁中加入鸡蛋一个
爱心煎饼的做法步骤55.盐和胡椒粉也加入
爱心煎饼的做法步骤66.搅拌均匀后加面粉，添适量的水，搅拌成糊状
爱心煎饼的做法步骤77.把心形模具放入锅中，倒入煎饼糊
爱心煎饼的做法步骤88.煎至一面金黄后，脱模翻面煎，同时可以继续做下一个
热心网友
时间：2022-06-19 19:26
爱心鱼饼的做法
1、我选择的是胖头鱼，一定要现杀的新鲜鱼哟。
2、剔出鱼肉，有点鱼刺也没关系，因为还要剁滴。
3、剁鱼泥感觉刀子上下费劲时，就说明鱼泥剁好了。将剁好的鱼泥加少许料酒，用筷子同一个方向绞到水分完全吸收，再分3次加入葱姜蒜汁水（提前把葱姜蒜切碎，加热水泡着），每加一次都要把筷子同一放绞，都要使水分完全吸收才能加第二次。
4、加少许盐和蛋清继续绞，最后加淀粉，淀粉也要分两到三次加入，同样加一次绞一次。
5、整个绞的过程都应该同一个方向，这样鱼泥才筋道。当绞到最后，感觉到鱼泥有弹性，说明鱼饼就成功了90%。
6、将鱼泥做成自己喜欢的造型，用平底锅煎两面金黄，用两手指头捏一丢丢椒盐撒在煎好的鱼饼即可。
热心网友
时间：2022-06-19 19:27
用料
鱼3斤以上 蛋清一个
葱姜蒜少许 盐料酒适量
淀粉适量
爱心鱼饼的做法
我选择的是胖头鱼，一定要现杀的新鲜鱼哟。
剔出鱼肉，有点鱼刺也没关系，因为还要剁滴。
剁鱼泥感觉刀子上下费劲时，就说明鱼泥剁好了。将剁好的鱼泥加少许料酒，用筷子同一个方向绞到水分完全吸收，再分3次加入葱姜蒜汁水（提前把葱姜蒜切碎，加热水泡着），每加一次都要把筷子同一放绞，都要使水分完全吸收才能加第二次。
加少许盐和蛋清继续绞，最后加淀粉，淀粉也要分两到三次加入，同样加一次绞一次。
整个绞的过程都应该同一个方向，这样鱼泥才筋道。当绞到最后，感觉到鱼泥有弹性，说明鱼饼就成功了90%。
将鱼泥做成自己喜欢的造型，用平底锅煎两面金黄，用两手指头捏一丢丢椒盐撒在煎好的鱼饼即可。
小贴士
鱼一定要新鲜，刚买回来就马上做。不要直接放葱姜蒜沫，一定要泡的汁水，不能吃到姜蒜的渣。
