肉末臊子面怎么做

发布网友发布时间：2022-05-02 09:55

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热心网友时间：2022-06-19 02:12

准备所需食材。
炒锅倒油烧热，倒入花椒炸出香味捞出。
倒入姜蒜末炒出香味。
倒入猪肉末翻炒
倒入猪肉末翻炒。
倒入猪肉末翻炒。
加入两大勺黄豆酱，盐，五香粉翻炒。
加入少量开水烧至熟即可出锅。
汤锅加水烧开，让入面条和小白菜煮熟。
捞出面条放入盘内，浇上一大勺肉臊子即可开吃啦

热心网友时间：2022-06-19 02:13

主料
香菇
10个
猪肉
适量
面条
适量

辅料
葱
半根
姜
适量
蒜
三瓣
白芝麻
一小撮
黄豆酱
两小勺

步骤

1.干香菇提前洗净、泡发

2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末

3.烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香

4.肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀

5.香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀（避免黄豆酱粘锅糊了哦）。我用的葱伴侣黄豆酱，带点甜味，为了把味道纠正成过来，我稍微放了点盐，一点点就好，我还加了点生抽，颜色看起来更好看。加一小撮芝麻，继续翻炒

6.当当当～之前泡香菇的水派上用场了哦，倒进锅里（泡香菇水沉淀后底部还是会有点渣，不要一股脑倒进去了哦），开小火慢慢熬。这个步骤开了闪光灯哦所以颜色亮黄的很好看

7.趁着那边熬着，这边支锅煮清水面，可以在水开后少放点盐，听说这样面条不会黏一块

8.面条捞进碗里，浇上臊子，撒点葱花。颜色美美哒，吃起来香喷喷～
小贴士
干香菇先洗干净了再泡发，泡香菇的水不要倒哦，熬臊子的时候倒进去，香的流口水！