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为什麼煮好的红豆放进冰箱会变质?

发布网友 发布时间:2022-05-02 13:21

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-20 05:58

煮好的红豆放进冰箱会变质,通常是因为以下原因:
1、煮的红豆没凉
空气中、盛红豆的容器等会有微生物,当红豆没有凉透放进冰箱时,会有一定的时间保持在微生物生长繁殖的适宜温度,微生物分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时红豆就会变质了。
2、接触口腔
品尝过的红豆,餐具和口腔接触过,而口腔的唾液含有酶,在酶的作用下营养素被分解成多种低级产物,红豆就变质了。
3、保存时间过长
冰箱冷藏室,只是通过保持较低的温度,让微生物等繁殖速度减缓、让分子的运动速度变慢,并不会完全停止,所以如果红豆保存在冷藏室时间过长,还是会变质。
4、冷藏室温度过高
微生物在0~4摄氏度,微生物会停止或减慢繁殖速度,而冰箱冷藏室温度设定过高,对微生物的“控制”力减弱,容易缩短红豆的变质时间。

热心网友 时间:2022-06-20 05:58

豆类属于高蛋白,易腐烂变质。在冰箱存放时间不能太久的。

热心网友 时间:2022-06-20 05:59

1、冰箱不是万能的,你是否没有等红豆完全冷却就放冰箱了?
2、冰箱冷藏和冷冻保鲜时间是不一样的,冷藏一般2到三天,而冷冻则可以保存很长时间;
3、如果要求保鲜短,就等食物凉了以后放冷藏,如果需要时间长,则需等冷却后放冷冻。

热心网友 时间:2022-06-20 06:00

自然冷才可以放冰箱的,但是不可以冻太久(最多一晚上)

热心网友 时间:2022-06-20 06:00

要等放凉了再放到冰箱里。
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