蒸酥肉为什么面粉掉下来呢

发布网友发布时间：2022-05-02 13:28

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热心网友时间：2022-06-20 06:27

步骤
蒸酥肉的做法步骤11.里脊肉切小块，淀粉加水搅匀
蒸酥肉的做法步骤22.用酱油和湖之酒、盐、糖腌制里脊肉
蒸酥肉的做法步骤33.加入淀粉水，搅拌均匀
蒸酥肉的做法步骤44.放入热油锅，中温，炸熟
蒸酥肉的做法步骤55.捞出，沥油
蒸酥肉的做法步骤66.加香葱、姜片、八角和少许食盐及水
蒸酥肉的做法步骤77.放入蒸锅蒸
蒸酥肉的做法步骤88.上汽后中火蒸30分钟取出，将香葱及姜片等作料捞出不用。
蒸酥肉的做法步骤99.可将青菜打底后食用

热心网友时间：2022-06-20 06:27

炸酥肉的时候用的是淀粉吧，放点水，将裹着淀粉的肉炸不会散。
具体做法：
1.里脊肉冲洗一下。
2.然后切条。
3.把肉条放到碗里用水泡去血水。
4.沥干水分后，研入黑胡椒。
5.滴入香油。
6.放盐及蛋清，拌匀
7.最后放淀粉拌匀。
8.锅倒油，油热后放入肉条。
9.炸至上色后，捞出沥干油。