工厂用蒸柜蒸包子都是用不锈钢网格盘蒸包子的吗

发布网友发布时间：2022-05-02 12:08

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热心网友时间：2022-06-20 00:30

一般用的都是不锈钢网格盘蒸包子，因为是很容易清洗的。但有的用的是铝制品的，毕竟这样的蒸盘比较便宜。所以这种情况也只能靠自己去考察。既然说到蒸包子了，我们来看一道做法吧。

食材：酸菜、猪油、猪油渣、葱姜末、包子皮、姜沫

调味：生抽、食盐、蚝油、老抽、花生油

1、准备一颗完整的酸菜，清洗两遍，从中间切两瓣，再分别冲洗一遍，冲掉外面的杂质，然后甩一甩水分。

2、将控干水分的酸菜，放在案板上，剁成馅，小颗粒的样子就行，准备一块干净的滤布，包裹住酸菜，攥出多余的水分。

3、攥干水分的酸菜，放在一个大盆中，先舀入一勺猪油，猪油都知道，是用猪板油熬出来的，雪白色的油脂，有了它的存在，包子馅肯定香，把猪板油融化开，搅拌均匀。

4、再放入适量的猪油渣，猪油渣就是炸完猪油的残渣，硬硬的，脆脆的，焦香可口，它能吸收多余的水分，变得饱满起来，让整个包子馅鲜香可口，美味无比，猪油渣可以直接吃，也可以炒青菜，那味道老香了。

5、准备半根大葱，一块生姜，剁成葱姜末，一起加入到馅料中，搅拌均匀。

6、根据个人的口味，开始调味，放入适量的食盐、蚝油、生抽、老抽，姜末，使劲地搅拌，让馅料吸收馅料，润一润颜色，再放2勺花生油，增一下香味，继续搅拌均匀。

7、最后结尾的时候，准备少量的清水，少量多次，边倒边搅，让肉馅吸收干净，这样看起来水润一些，不会干柴，纯净水就行，接下来放进冰箱冷藏中，腌制半个小时。

8、趁着这个时间，可以和面，准备包子皮，等准备工作做好以后，再端出包子馅，按照自己的手法，捏紧收口，包成包子的形状。

9、包好的包子，先别着急上锅蒸，盖上一层保鲜膜，二次醒面15分钟，让包子休息一会儿，等时间到了，开水上锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟。

10、按照这样方式蒸的包子，暄软多层，皮薄馅大，鲜香可口，油而不腻，非常的好吃，就连小孩子都能大口吃，又解馋又健康，有空记得做给家人吃，方法真的简单。

技巧总结

1、酸菜有一股很浓的酸味，前期一定要洗干净，攥出多余的水分。

2、加入猪油渣和猪油，是一种很接地气的吃法，如果你不喜欢，可以不加，换成油条、馓子代替也行。

热心网友时间：2022-06-20 00:30

大部分用不锈钢的机械化设备。现在大工厂的自动化水平提高了，普遍购买不锈钢材质的设备。有以下几点原因：一是机械化设备方便、快捷、容易打理，并且干净卫生。二是不锈钢设备大多数能够满足大订单的需求，蒸包子快并且多。三是有利于降低成本。蒸柜与传统蒸包子方式相比，可以大大降低人工和燃料成本，利于企业化的大规模生产。

热心网友时间：2022-06-20 00:31

是这样的，因为制作的话它的数量很大，不锈钢这种轻便耐用，又比较便宜。是比较适合工厂来生产的。有的早餐店也是用的这类用具。

热心网友时间：2022-06-20 00:32

工厂用蒸柜蒸包子用的都是不锈钢的，因为现在科技发达啦，生活用品必须用好的不锈钢的不长锈对人身体好，这样也干净既又卫生，是我以工厂里蒸包子都是用不锈钢的蒸柜和餐具。