鸡翅中怎么烧

发布网友发布时间：2022-05-02 12:50

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热心网友时间：2022-06-20 03:36

鸡翅可以做红烧鸡翅，可乐鸡翅，奥尔良鸡翅，蜜汁鸡翅等。我最喜欢吃红烧的。以下是做法。

提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和料酒腌制入味；

半个小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄；

将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；

再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；

待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

热心网友时间：2022-06-20 03:36

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，老少皆宜。它以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）等作为调料制作而成，菜品味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中。把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多*的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。