发布网友 发布时间:2022-05-02 09:03
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热心网友 时间:2023-01-20 02:25
炒的时候要快速爆炒,口感会更脆。
嫩莴笋炒之前要浸在清水里,以免莴笋变色。
素炒莴笋的做法
一、用料
主料:莴笋300克
辅料:植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
二、做法
1、莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用
2、洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,浸泡在清水里,以免莴笋变色
3、炒锅烧热,倒入适量植物油;放入莴笋丝,大火翻炒
4、食材都炒熟后,调入食盐
5、调入鸡精
6、翻炒均匀,关火,起锅
热心网友 时间:2023-01-20 03:43
窍门
锅烧热放油,把莴笋倒进去快速煸炒,莴笋不要久炒,炒断生即可。
清炒莴笋丝做法
需要材料:莴笋1根、蒜头3瓣、辣椒1个、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺
烹饪步骤
1、莴笋一根
2、去干净莴笋皮
3、切成丝
4、蒜头拍碎
5、辣椒切小段
6、锅内放适量油,放蒜头,辣椒爆香
7、倒入莴笋丝
8、炒至莴笋断生
9、加1小勺盐
10、加1小勺鸡精
12、放好调料后炒匀
13、装盘,清脆爽口
热心网友 时间:2023-01-20 05:18
1,莴笋焯水时间不要太长,焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以除去。热心网友 时间:2023-01-20 07:09
主料:莴笋400克