芝麻热狗夹心面包的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-05-02 11:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 15:27
面团：
高筋面粉 400克
鸡蛋 2～3个
牛奶 220克
细砂糖 30克
酵母 5克
盐 3克
黄油 40克
装饰：
鸡蛋液 适量
白芝麻 适量
热狗肠 6个
芝麻热狗夹心面包的做法
除黄油外所有面团材料混合开始揉面，（牛奶的量只是一个参考值，每个面粉吸水程度不同，而且鸡蛋的大小也不同，根据自己的和面程度调节），自己是手和面而不是厨师机。面团到拓展阶段加黄油继续和面到完全阶段。
面团放在温暖的地方发酵，到2～3倍大的时候，用手指沾面粉从中间按下不回弹就可以了。
把面团分成差不多大小的面团醒上5分钟左右。这时候的时间可以准备夹心材料。
把烤肠水沥干切小碎备用。（烤肠若是水多，可以用微波炉或者在锅里炒一下去去水份）
拿一个醒好的面团擀成长条形，然后在中间撒上准备的烤肠碎。
烤肠碎放好后，从下往上卷起来，口要收好，以免放入烤箱的时候散了，
把所有卷好的面包放入烤盘中，在表面刷一层全蛋液。
可以拿个盘子倒上芝麻，然后用面包刷鸡蛋液的表面去沾芝麻，但是我偷个懒。嘿嘿。所以直接把芝麻撒上去了。
烤箱中层，温度180°，时间18~20分钟。
热心网友
时间：2022-06-19 15:28
芝麻热狗夹心面包的做法
除黄油外所有面团材料混合开始揉面，（牛奶的量只是一个参考值，每个面粉吸水程度不同，而且鸡蛋的大小也不同，根据自己的和面程度调节），自己是手和面而不是厨师机。面团到拓展阶段加黄油继续和面到完全阶段。
面团放在温暖的地方发酵，到2～3倍大的时候，用手指沾面粉从中间按下不回弹就可以了。
把面团分成差不多大小的面团醒上5分钟左右。这时候的时间可以准备夹心材料。
把烤肠水沥干切小碎备用。（烤肠若是水多，可以用微波炉或者在锅里炒一下去去水份）
拿一个醒好的面团擀成长条形，然后在中间撒上准备的烤肠碎。
烤肠碎放好后，从下往上卷起来，口要收好，以免放入烤箱的时候散了，
把所有卷好的面包放入烤盘中，在表面刷一层全蛋液。
可以拿个盘子倒上芝麻，然后用面包刷鸡蛋液的表面去沾芝麻，但是我偷个懒。嘿嘿。所以直接把芝麻撒上去了。
烤箱中层，温度180°，时间18~20分钟。
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