香葱沙拉夹心面包的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-05-02 11:07
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时间：2022-06-19 15:27
用料主料高筋面粉150克 鸡蛋1个 黄油10克 白砂糖20克
辅料食盐2克 酵母5克 玉米淀粉25克 低筋面粉25克 马苏里拉奶酪10克 沙拉酱10克香葱5克
香葱沙拉夹心面包的做法
先介绍夹心的做法。
鸡蛋打入小锅中，搅散，加入15g白砂糖，25g的玉米淀粉
2.继续加入25g的低筋面粉，一小杯的酸奶，搅拌均匀至无干粉颗粒，将小锅加热，火不停的搅拌至浓稠状态就可以了
3.面粉放入面包桶中，对角线放盐和5g白砂糖，中间放酵母
4.加入温水，开始和面，15分钟
5.放入室温软化好的黄油，继续揉10分钟
6.面团可以拉出来薄膜，放到温暖的地方醒发
7.面团发酵至原来的两倍大小
8.醒发好的面团揉一揉排气
9.分成4个小圆球，松弛10分钟左右
10.将面团擀成面片，放入馅料
11.向下收口，包好，滚圆
12.将包好馅儿的面团揉长，两端尖一点儿
13.按压好的面包放到烤盘上，进行第二次发酵
14.面包发酵至原来的1.5~2倍的大小
15.随意的挤一些沙拉酱
16.撒上香葱碎
17.铺一层马苏里拉奶酪
18.预热烤箱，放入面包，中层上下火170度，20分钟
19.面包出炉啦~
20.自然放凉
