哪里可以学到做牛杂的方法

发布网友发布时间：2022-05-02 11:11

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 16:19

热气腾腾的一大锅喷泉牛杂！隔着老远就闻到它飘着的香味，尤其是寒冷的天气里，吃着热气腾腾的港式喷泉牛杂，一口下去满嘴香气，超满足！

什么是喷泉牛杂？其实就是锅中间有个喷泉，一直在沸腾的嘟噜噜冒泡，期间不断喷涌出热浪，像喷泉一样。喷泉能把底层的卤汁原汁原味的送回上层，让牛杂更入味。这也是港式牛杂的标志。

新式做法，吸引人流量。小吃生意得有特色才能够吸引更多的客户。而新颖的喷泉牛杂，既好吃又新奇，一经上市就抢了小吃界的头条！看起来有特色，吃起来美味，妥妥的人流量！

食材多样，满足不同人群口味。喷泉牛杂配料丰富，牛杂包括心肝肺，大肠小肠小肚牛耳朵牛头肉等。素菜包括萝卜豆腐海带。中间的牛杂汤一直保持的喷射，像喷泉一样。就算路过的人不想吃，也会外观被吸引过来。

口感丰富，入口弹牙。满满的一大锅牛杂的看起来非常诱人，牛杂煮得非常软烂，一点也不费牙口，牛肚弹牙爽口！！大块的牛腩一口下去超满足的！这看着可太诱人了！

大家可以去专业的地方学习

热心网友时间：2022-06-19 16:19

菜谱简介
可多准备点姜丝在食用时撒上可增添美味，另外可以搭配辣椒酱沾食，味道更好。
材料
牛肠700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，药材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黄耆6公克，红枣6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙
做法
1.将牛杂用滚水汆烫5分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。
2.取一炖锅加水约八分满煮滚，再放入作法1中处理好的牛杂及所有中药材、料理米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约60分钟。
3.时间到后，打开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约30分钟即可。

热心网友时间：2022-06-19 16:20

学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

热心网友时间：2022-06-19 16:20

想学做牛杂，可以选择到专业的烹饪学校进行学习的，学校有专业的老师进行实操教学，这样可以学到牛杂的手艺。