红烧海参是点样煮的

发布网友发布时间：2022-05-02 13:59

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热心网友时间：2022-06-20 09:27

材料
是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。

步骤
把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡*用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可

热心网友时间：2022-06-20 09:27

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热心网友时间：2022-06-20 09:28

红烧海参煮法很多，这边介绍的是个人口味仅供参考，首先准备：水发海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜，葱，红萝卜各适量，煨海参料：精盐，糖，生油蚝油，生粉，芝麻油，胡椒粉，然后海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片。瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。这样食用可以缓解虚劳赢弱，气血不足，营养不良，建议海参尽量选择一些类似福临门这种大品牌的野生海参，品质比较靠谱，我之前为了方便随便买的，味道差很多还买到几次假的，所以能避免就避免吧。