在家排骨怎么坐才好吃

发布网友发布时间：2022-05-02 16:33

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热心网友时间：2022-06-20 21:35

原料：排骨500克，洋葱半个。
辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
做法：
1. 排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
2. 加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。
3. 锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。
4. 锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
5. 加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
6. 加入洋葱翻炒。
7. 加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。

热心网友时间：2022-06-20 21:36

步骤1：排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。
步骤2：香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切段儿，姜切片。
步骤3：砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱段和姜片，再放料酒。
步骤4：煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

热心网友时间：2022-06-20 21:36

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首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净。

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把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。

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锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。

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把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。

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然后放入准备好的葱姜。

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盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸，这时候要在锅中放盐，然后开小火慢炖。

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炖四十五分钟到一个小时左右即可，在中间你就能闻到肉香味飘出来了。炖好盛盘就可以上桌了。