腐竹怎么泡软

发布网友发布时间：2022-05-02 16:11

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懂视网时间：2022-05-05 07:55

腐竹是一种豆制品，用来凉拌，煮火锅都非常好吃，腐竹吃之前需要先泡发，那么怎么泡腐竹呢？一起来看看小编的分享吧。

1、准备一个盆，将腐竹掰成长段后放进去；

2、接着倒入温水，将腐竹完全淹没即可；

3、然后加入适量盐，搅拌均匀；

4、最后用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发即可。

泡腐竹的时候不要用开水，不然腐竹会变得特别软，也不要用冷水，冷水泡发速度特别慢，最好用温水。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-05 05:03

1.
发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了.
2.
泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
3.
提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
4.
用微波炉泡发,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了.
注：千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。