墨鱼干最简单的做法

发布网友发布时间：2022-05-02 16:00

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热心网友时间：2022-06-20 18:55

墨鱼干排骨汤的做法

准备材料：墨鱼(干)2只、排骨500克、胡萝卜100克、黑木耳30克、姜3片、醋1小勺、食盐1小勺

步骤：

1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。

2、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片。

3、将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下。

4、砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右。

5、倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右。

6、加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右。

7、出锅前调入盐，搅匀即可。