怎样煎吐司？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:41

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热心网友时间：2023-08-03 08:44

食材：鸡蛋1个、吐司片2片、盐或者糖少许、牛奶。

做法步骤：

1、将吐司切片备用，可以切成任意形状哦，吐司的边边也可以选择切除或者不切除！

2、把鸡蛋打成液备用（打成液后也可以适当加点牛奶哦，味道更香甜）

3、吐司片均匀涂上蛋液，要两面都涂满；

4、平底锅两面煎至微黄；

5、到了这一步后就可以直接装盘啦。

热心网友时间：2023-08-03 08:45

食材准备：

具体步骤：

锅预热，放入黄油

吐司两面沾上蛋液，不要湿透，多余的蛋液用木铲摁掉

入锅煎至两面金黄

撒糖粉食用，趁热吃外脆里软，冷了会软塌塌的

热心网友时间：2023-08-03 08:46

吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。
制作过程：　　1、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。　　2、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。　　3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法> 　　4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）　　5、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。　　6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。　　7、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。　　8、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）　　9、趁热取出脱模，放凉。追问谢谢！你说的是做土司，我想知道的是怎么煎土司！