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胡椒是海南跟越南区别

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:45

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热心网友 时间:2023-11-05 17:06

就越南胡椒和海南胡椒作为调味品来讲,价格差不多。
海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。海南胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
《越南经济时报》报道:越南国家农业促进中心代理主任陈文起透露,目前越南胡椒种植业收入高,经济效益好。但是,近10年来西原地区和东南部地区胡椒种植面积成倍增长,远超规划面积,产量也大幅上升,导致近年来胡椒销售和出口价格大幅下滑。2016年全国胡椒种植面积为10.1万公顷,是10年前的一倍,其中西原地区和东南部地区占93.5%。今年1-10月,越南共出口胡椒15.9万吨,出口额12.9亿美元,黑胡椒出口平均价格7726美元/吨,白胡椒11329美元/吨,较去年同期分别下滑1232美元/吨和1533美元/吨。
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