整只麻辣鸡做法大全

整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法：1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、食材：鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量；2、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。腌制后成品的鸡块里会有咸味渗入到里面，吃起来更有味道，不腌制的话盐味在表面，吃起来更多的是...

1、嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。2、将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。3、将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。4、准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中。5、锅中加适量油...

麻辣鸡的做法和步骤：用料：鸡大腿1只、干红辣椒1盘、麻椒1碟、芹菜杆2根、大蒜1头、姜1块、香菜1棵、植物油适量、盐适量、酱油少许。步骤：1、鸡大腿1只，也可以用整只鸡或者鸡胸肉，鸡大腿相对来说肉多骨头少，肉有弹性。2、鸡大腿用快刀剁成小块，每块约3、4公分大小，一定要用快刀，这样骨...

做法：1、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜切片，干辣椒剪成小段。2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒...

1、主料：土鸡一只。2、辅料：小米椒适量。3、配料：花椒1茶勺、料酒2大勺、郫县豆瓣1勺、葱花适量、姜丝适量、蒜碎适量、酱油10克、白胡椒粉适量、冰糖5、6小粒、盐少许、鸡粉少许。4、鸡洗净斩小段。5、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。6、准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，...

具体做法步骤如下：1、准备食材，鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水；2、捞起，再将鸡肉冲洗干净；3、起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香；4、放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽炒匀；5、倒入适量清水，大火煮开，转中火煮一个小时；6、撒盐炒匀，大火收...

古蔺麻辣鸡的制作方法如下：1. 将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；2. 姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3. 干红椒切成丝；4. 将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；5. 将...

麻辣鸡块的做法：1. 将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；2. 姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3. 干红椒切成丝；4. 将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；5. 将锅置于旺火...