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麻辣炖鸡的做法家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:16

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3个回答

懂视网 时间:2022-07-30 23:46

1、干辣椒切圈,香菜整棵洗净,姜切片,蒜剁碎,大葱拍扁,切成段。

2、香菇去蒂洗净,切成块;光鸡洗净,斩成块状;将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。

3、烧热2汤匙油,炒香姜片和大葱段,倒入鸡块开大火爆炒至变色。

4、加入1汤匙草菇老抽上色,注入1.5碗清水,放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。

5、加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸,改小火焖煮10分钟,直至汤汁浓稠。

7、放入香菜拌匀,淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。

懂视网 时间:2022-09-22 03:40

1、主料:小三黄鸡1只。辅料:韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大葱、青椒等适量。

2、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;

3、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;

4、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;

5、辣白菜剪成小块加大葱节;

6、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;

7、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。

热心网友 时间:2023-07-26 21:23

1 干辣椒切圈,香菜整棵洗净,姜切片,蒜剁碎,大葱拍扁,切成段。

2 香菇去蒂洗净,切成块;光鸡洗净,斩成块状;将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。

3 烧热2汤匙油,炒香姜片和大葱段,倒入鸡块开大火爆炒至变色。

4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色,注入1.5碗清水,放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。

5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。

6 加盖开大火煮沸,改小火焖煮10分钟,直至汤汁浓稠。

7 放入香菜拌匀,淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。

热心网友 时间:2023-07-26 21:23

麻辣炖鸡的用料

鸡半只    指天椒适量    

青辣椒适量    大蒜4瓣    

姜2片    麻椒适量    

盐2勺    生抽1勺    

料酒1勺    八角2只    

黑木耳适量    千张1块    

麻辣炖鸡的做法

步骤1

所以食材准备好 切好

步骤2

把葱姜辣椒八角花椒大蒜芝麻炸香

步骤3

放鸡 放生抽 料酒 炒炒 放2碗水 顿10分钟

步骤4

放黑木耳

步骤5

放千张放一小碗水 放盐 盖盖顿5分钟

步骤6

放辣椒炒炒辣椒熟就可以出锅啦

步骤7

香喷喷☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

热心网友 时间:2023-07-26 21:24

1.热锅凉油,放入适量的白糖炒出糖色。
2.开成小火,放葱姜蒜末翻炒均匀,炒香。
3.放入豆瓣酱,辣椒,麻椒,清水,味精,翻炒均匀,炒香。
4.放入鸡肉(鸡肉提前洗干净剁成块),一边翻炒一边看水份,适量加水。
5.倒入水,没过鸡肉,大火炖15分钟。
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