长豆角腌黄瓜的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 22:14
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热心网友
时间：2023-02-04 20:08
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
做法
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
2、切成手指长短，切开四半；
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
【准备料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、葱片随意；加入料汁。
【成品】：
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）
热心网友
时间：2023-02-04 21:26
食材用料
主料：长豆角，黄瓜
配料：大酱，胡萝卜
调料：辣椒油，味精，蒜片，醋
长豆角腌黄瓜的做法
1.洗好的豆角，黄瓜倒入大缸摆好咯 ，加入大酱莫过于黄瓜豆角就行在家沉重的石头压上等过一个星期就好了
2.淹好的咸菜拿出来后洗清豆角切成小段黄瓜切成片备用胡萝卜切成小条备用
3.背好的咸菜里加味精，醋，蒜片，胡萝卜，辣椒油一起拌就好啦
