有种说话，铁绣吃了补铁，这有道理吗

缺铁，是可以补铁的。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，只有为铁红素铁的状态，才是最利用人体吸收的。动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁，可直接被吸收，吸收率高。铁锈，是非血红素铁，不能被人体直接吸收利用。所以，这个非血红素铁，是不能补铁的。

我只想说，人体必需钠，你会吃过氧化钠吗？再者来说是不可以的,铁锈的化合物相当的复杂,不过当中的化合物的Fe原子大都以+3价的形式化合,因为铁锈是氧化铁。人体内的Fe是+2价的亚铁,所以补铁,吃铁锈还是不可以的

问一个东西科不科学其实很难回答，然而撕逼无益于科普。直接上我的观点:1.铁锅烹饪一定程度上有助于补充正常人日常所需铁元素，这是化学上的解释。2.铁锅不能用于缺铁患者用于治疗性质的补铁，毕竟本来绝大多数缺铁患者缺铁的原因就是吸收不好，这是医学上的解释。再来补充一点关于教科书的事情。我们的...

谣言：铁锅炒菜可以补铁。 ;真相：据《安徽日报》报道，“用铁锅烹饪”可以产生少量亚铁离子，具体产生途径主要有3种：1、炒菜的时候，锅铲与铁锅摩擦会产生铁屑，这些铁屑进入人体后，会与胃液中的盐酸反应，进而生成亚铁离子。2、烹饪的时候，酸性物质（如醋、植物汁液等）与铁锅发生反应会生成亚铁离子。...

在贫困期，尽管这种方式铁的摄取量非常少，但没有话可说，但对于生活水平提高的人来说，铁锅的炒作摄取的铁比瘦肉和肝脏吸收的铁多，所以对现在的人来说用铁锅的炒作来补铁是不合适的。另外，铁锅容易生锈，铁锈进入人体后肝脏的代谢负担也变大。传言2：橘子摇晃能变甜 真相：确有此说。橘子含有产生...

铁锅补铁没有道理。铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，大概只有不到3%。而人体血液所需的，且能更有效吸收的是血红素铁，所以即便是长期使用铁锅，也达不到很好的补铁效果。铁的补充来源于动物性食品，如各种肉类，尤其是红肉，动物内脏，如肝脏，以及富含铁的动物血液制品。另...

如果真发生缺铁性贫血了，可以多吃一些红肉，比如猪牛羊肉等等，而不是去“吃锅”。铁锅生锈还能用吗？是否会引起中毒呢？首先，我们需要弄清楚这红锈是什么。铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收...

少量摄入一般是没有什么事情的，要是过量的话可以喝一些牛奶去中和，其实摄入一点铁锈对于补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病有一定功效。而人体的胃酸可以溶解铁锈，产生人体所需的铁，可以补铁。就如同用碳酸钙补钙一样——碳酸钙是石灰石的主要成分。我们不会故意去吃石灰石，也不会特意去吃铁锈，因此...

铁锅味道好就不说了主要是铁锅炒菜,因为铁原子很容易溶解到水里，比如用铁锅煮的菜如果一夜不盛出来就会变成铁锈色且有一股铁腥味可以作为长期补铁的一种很使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多。这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。因而，对于预防缺铁性贫血来说，...

不可以的，用铁刀铁锅做菜可以补铁，听起来好像有道理，铁刀是铁做的，我们身体中也含有这种铁的矿物质，铁离子会融入食物中,人吃了就会补铁。但是其实这是一种误区。为什么铁锅不能补铁呢?因为用铁锅煮食物,铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性...