风干肠的做法图片，如何做，风干肠怎么做好吃详细步骤

1、准备十斤猪肉将猪肉切碎，如下图所示。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中，如下图所示。3、搅拌均匀，如下图所示。4、将肠衣套在工具上，如下图所示。5、进行灌肠，如下图所示。6、将灌好的肠放在通风处风干，如下图所示。7、如下图所示，风干肠就做...

做法 1、 把肠衣洗净，泡开。2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。7、 晾凉就可以切片食用了。

步骤一：准备猪腿肉。将猪腿肉切成块状，用料酒、姜片腌制30分钟，使其去腥。步骤二：腌制风干肠。将风干肠用清水冲洗干净，然后放入锅中煮沸5分钟，去除多余的油脂和味道。接着捞出风干肠，切成约2-3厘米的段。步骤三：熬制糖醋汁。烧开适量的水，加入盐和白糖搅拌溶解，然后加入适量的生姜和五...

1、准备好肠衣和调料。2、准备好5KG猪肉。3、将5kg无皮、无筋络的净猪肉（肥瘦比例为1：9）切成1cm见方的肉丁。4、加入本调料，再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两，搅拌均匀。5、切成1-1.5cm左右的小块。6、腌制1-2小时。7、肠衣用清水冲洗干净外部的盐，在...

1、到商店买干肠料，肠衣和相关调料。（一般干肠料包装上有配方介绍）2、买肉，要后酋肉，切成骰子块，加入干肠料和其他调料，煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣，没有的话就要发挥聪明才智想办法了，如用筷子漏斗什么的。4、注意灌干肠时要把肉填实，不然风干了就会很不好。...

风干肠的做法 1.买来的肉不用洗直接切小丁，加入五香粉调味 2.继续加黑胡椒粉和盐腌制 3.加入糖、鸡精 4.生抽调色 5.加入酒搅、腌制30分钟 6.肠衣洗净，清水泡上备用 7.继续搅拌馅料，更好的入味 8.肠衣一头打结，防止肉馅露出 9.肠衣一头套在灌肉机的漏斗上，家里没有灌肉机的可以用用...

哈尔滨风干肠做法：1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色，里面有很多辛料，像肉桂，豆蔻，山奈，草果等；2、以前做干肠，大多是买猪后腿肉，这次是买的里脊又加了一点肥肉，肥瘦比例1：9，折算一下差不错5斤左右；3、关于肠衣，浸在盐里的，细的，专门做干肠的；...

1、主料：豆干150g、风干肠两根。2、辅料：青椒一个、胡萝卜适量、葱适量、大蒜一瓣、盐少许、酱油少量、花生油适量。3、准备食材。4、热锅放油，放入葱蒜爆出香味。5、放入豆腐干。6、放入青椒和胡萝卜。7、放入风干肠翻炒几下。8、放入适量薄盐酱油。9、加入一点点水翻炒一小会，再加入少许...

请点击输入图片描述 猪肉2500克 请点击输入图片描述 肠衣3根 辅料 花生油 50克 盐 60克 白糖 100克 高度白酒 100克 五香粉 20克 胡椒粉 5克 生抽 30克 老抽 10克 辣椒粉 5克 风干肠的做法 1.清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净 请点击输入图片描述 2.把猪肉洗净切碎块 请点击...

需要放260g盐，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉20斤、辣椒面62克、花椒粉25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐260克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。一、把猪肉洗净。二、然后切片。三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，...