青菜是什么菜

发布网友发布时间：2022-04-20 22:15

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好二三四时间：2022-08-11 09:01

大叶青菜为十字花科，芸苔属，直根系，茎直立，分枝较少，株高30厘米到90厘米，叶互生，分基生叶和茎生叶两种。大叶青菜又名大叶青，宽帮青菜，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。大叶青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合。大叶青菜中含多种营养素，维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质。青菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家，目前全世界栽植青菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位，中国的大叶青菜主要产地为四川。

热心网友时间：2022-08-11 06:09

青菜（学名：Brassica chinensis L.）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，*，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边。

总状花序顶生，呈圆锥状；花浅*，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或*；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

青菜是嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。

扩展资料：

栽培技术

1、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

2、管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。

3、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。

参考资料来源：百度百科-青菜

热心网友时间：2022-08-11 07:27

青菜又名大叶青，宽帮青菜，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。

如图：

青菜为十字花科，芸苔属，直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。

青菜中含多种营养素，富含维生素C，胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。

青菜栽培历史十分悠久。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家。全世界栽植青菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位，中国主要产地为四川。

参考链接：http://ke.baidu.com/view/381112.htm。

此外，青菜还泛指蔬菜。

热心网友时间：2022-08-11 09:01

芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

热心网友时间：2022-08-11 10:53

泛指绿色蔬菜，统称青菜。云南人也将苦菜称为青菜。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/381112.htm

热心网友时间：2022-08-11 13:01

青菜指的是芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，*，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边，是十字花科。

青菜是指十字花科的芸薹属的蔬菜，是一种深绿色素菜品种，严格的是青菜就是小白菜，包括小白菜之类的个别品种。