芒果椰汁奶冻怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:01
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-21 01:22
1、新鲜芒果切丁用碗装好待用。
2、糖霜，吉利丁粉，纯牛奶，椰浆准备好。
3、将吉利丁粉放入冷水，然后用热水融成浆状。
4、将牛奶，椰浆，糖霜倒入隔水融化碗热水加热，将浆状吉利丁粉加入搅拌均匀。
5、倒入事先准备容器，里面铺一层保鲜膜便于脱模。待冷却后加入芒果粒。
6、放冰箱冷藏（5°那一层）5小时左右，等凝固了就可以了。
7、最后洒上椰丝切片装盘即可。
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时间：2022-09-21 01:22
1、新鲜芒果切丁用碗装好待用。
2、糖霜，吉利丁粉，纯牛奶，椰浆准备好。
3、将吉利丁粉放入冷水，然后用热水融成浆状。
4、将牛奶，椰浆，糖霜倒入隔水融化碗热水加热，将浆状吉利丁粉加入搅拌均匀。
5、倒入事先准备容器，里面铺一层保鲜膜便于脱模。待冷却后加入芒果粒。
6、放冰箱冷藏（5°那一层）5小时左右，等凝固了就可以了。
7、最后洒上椰丝切片装盘即可。
懂视网
时间：2022-10-13 19:53
1、食材：芒果250克、橙汁半杯、清水300毫升、柠檬半个、绵白糖50克、椰浆80毫升、清水160毫升、绵白糖20克、盐1克、燕菜精9克。
2、芒果去皮去核后，取250克果肉倒入料理机和半杯鲜榨橙子汁，用料理机进行搅打，形成芒果糊。
3、小锅中加入清水300毫升，外加6克燕菜精，没有燕菜精的亲，请用琼脂粉代替，让它们完全融合，需要不停搅拌，直到煮开后关火。
4、趁热加入糖搅拌融化，挤半个泰国青柠汁进去。
5、倒入芒果糊中，搅拌均匀。
6、倒入容器中，放到冰箱冷藏20分钟，让芒果层凝固住。容器最好是玻璃材质。透明容易便于分层。
7、小锅加入160ml+加入燕菜精3克+加入糖+加入盐一起搅拌，直到煮开。关火。
8、关火后倒入椰浆，快速搅拌。
9、取出凝固后的芒果层，椰子层趁热浇入，放入冰箱进行冷藏20分钟。
10、20分钟后，把凝固好的芒果椰子冻取出，用刀轻划四周，倒扣出来，用刀切成小块，即可食用。
热心网友
时间：2023-02-09 09:47
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
热心网友
时间：2023-02-09 11:05
凉白开 适量（泡吉利丁片用）
吉利丁片 10g
椰浆 200ml
牛奶 125ml
清水 100ml
白砂糖 40g
芒果 1个（大小适中就行）
步骤1
吉利丁片剪成小片，用凉白开泡软吉利丁片（水量只要能将吉利丁片全部没入就行）椰汁芒果奶冻的做法 步骤2
将椰浆、牛奶、清水、白砂糖倒入奶锅中，上灶加热，不用完全煮开，但是温度要够白砂糖和吉利丁片完全融化。
步骤3
加热好后锅中马上加入沥干水分已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
步骤4
将搅拌均匀的混合液倒入容器中，待凉（实在没什么放玻璃lock碗啊 吃饭的碗什么都行），再放点芒果肉就行了
步骤5
这时候将芒果去皮去核切丁，然后放入已经放凉的椰浆混合液中，尽量铺满。盖上盖子放入冰箱冷藏3-5小时，视容器大小而定。
步骤6
将冻好的椰汁芒果奶冻脱模，大盒的脱模后切块。最好三天内食用完椰汁芒果奶冻的做法
小贴士
1.没有吉利丁片用鱼胶粉代替也可以，替换成12g左右鱼胶粉，鱼胶粉不需要冷水泡，取适量配方中的牛奶或者水泡开
2.不想买椰浆可以用椰汁代替，把清水、牛奶、椰浆的总量都折算成椰汁，清水和牛奶都不要了，甜的椰汁的话配方里的糖也要适当减量。不过建议还是用椰浆，味道比较浓厚
3.如果要准备量多的话就自己翻倍做就行咯！这个配方差不多就是1个500ml的lock饭盒多一点点。
热心网友
时间：2023-02-09 12:39
食材：明胶片2片、椰子一个、牛奶一包、椰蓉丝、绵白糖、淡奶油
制作步骤： 1 预备—将两片明胶片（吉利丁片）放在冷水中浸泡，同时准备好一碗牛奶，椰子切开（用现卖椰汁或椰子粉的同学也冲泡好） 
2 大混合—将牛奶、椰汁混合，加入淡奶油和绵白糖（根据口味自定，喜欢甜腻香浓的同学就多加一点），搅拌均匀。
3 加热—接下来把混合好的椰奶倒进锅里小火加热，到60度左右，把泡好的明胶片拿出来，挤干水分，放入锅中，煮至完全融化，同时搅拌均匀，关火。 
4 密封冷藏—盛出椰奶放进密封盒，放冷后入冰箱冷藏至凝固（大约三小时的样子）。
5 切小块 看到椰奶凝固后，拿出来切成小块，就可以吃了。
热心网友
时间：2023-02-09 14:47
