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请问株洲的特色美食都有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:27

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热心网友 时间:2023-12-22 03:48

湖南株洲的美食如下:

1、醴陵酱板鸭,酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

2、米线鱼,米线鱼的原料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋,调料可用豆瓣酱、蛋清等。

3、炎陵酿豆腐,制作时,把豆腐斜切成约一寸见方的三角块,投入油锅中炸一会,取出沥干,再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上胡椒面、葱花。

4、血卤鸭,鸭味十足,脆嫩爽口,满口奇香。

5、组庵鱼翅组,颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口,组庵鱼翅用料讲究,制作独特。
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