牛奶鸡蛋布丁有腥味，是为什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:28

共5个回答

热心网友时间：2023-06-21 15:25

对很多人来说，他们都会在家里面去做牛奶鸡蛋布丁，对于这样的一个事物来说的确是非常好吃的。而且他们在家里面做也是能够做成功，能够让他们感觉到十分的简单。那么我我们也会发现，对于这样的一个食物来说，的确是非常简单的。但是这个时候如果他们在做鸡蛋布丁的时候，通常都会感觉到是十分的具有腥味儿的，其实这样的一个现象，就是因为鸡蛋当中是会含有腥味的。

可以放一些柠檬汁

而且我们平常在剥鸡蛋或者是煮鸡蛋的时候也会有这样的一种腥味儿，我们也是可以去通过其他的一些方式来让这样的一些腥味能够去改变，或者是产生变淡这样的一些现象。那么在我们做鸡蛋布丁的时候，就可以通过放一些佐料来改变。可以放上一些香草或者是香草精，这样的一些香草能够中和鸡蛋当中的腥味，而且对于这样的一些鸡蛋当中的腥味来说，能够有效的缓解。会让我们感觉到在做牛奶鸡蛋布丁的时候，放上一些香草是非常方便的一种做法，而且会让这样的一个牛奶，鸡蛋布丁变得更加的香甜可口。

还可以放一些香草精

就是在放入姜汁之后，也会让这样的一个牛奶布丁去出现缓解的方式，因为毕竟对于这样的一个姜汁来说，的确是能够去中和这样的一个腥味儿的。但是我们自己再放姜汁的时候，一定要注意控制用量，不然的话会让这样的一整个牛奶，鸡蛋布丁就变了味道。

对于我们自身来说也并不是一个好的追求。我们还可以放上一些柠檬汁或者是橘子汁，这样的话也会让这样的一些腥味有所中和。因为毕竟对于这样的一些柠檬汁来说，的确是能够去腥的，而且会让这样的一些鸡蛋布丁的味道变得更加的好闻。

热心网友时间：2023-06-21 15:25

是蛋黄和蛋清没有分离，鸡蛋本身是有腥味的，而且没有采取合适的比例，所以才会有腥味。可以在制作的过程中加入一些姜汁，也可以加入一些橙汁，也可以加入一些香草粉。

热心网友时间：2023-06-21 15:26

在做鸡蛋布丁的时候，可以在里面放一些佐料来改变味道，放香草粉或者是香草精，这样就可以去除腥味。

热心网友时间：2023-06-21 15:27

可能是因为制作的方法有问题，可以观察一下教学的视频，同时应该注意比例，而且要注意调味品的准备，同时也应该注意制作的方法，还要注意烤制的时间。

热心网友时间：2023-06-21 15:27

要注意温度，其次就是应该注意手法，还有就是可以在里面加一些橙汁，这样就不会出现腥味了，也可以放一些生姜汁柠檬汁。放些胡椒。