豆腐可以怎样做

首先准备好食材 我家里刚好有日本豆腐 也可以用普通豆腐来做 口感上的区别不是很大 金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量 可多可少 若不能吃辣的可以不放小辣椒 如上图所示 2 烹饪之前先检查好虾仁的虾线是否处理干净 用1勺料酒 少许姜粉 少许食盐把虾仁腌制一会儿 把日本豆腐切成小块 金针菇洗净后撕成小朵...

做法：将豆腐洗净，切成2厘米见方的块。咸鱼、生姜、葱切成粒。将锅置火上，倒入花生油，烧至八成热时放入豆腐，将其皮炸至金黄色时捞出。锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。香椿木耳豆腐汤 原料:嫩香椿芽50克，黑木耳5克，豆腐350克，湿淀...

将豆腐切成筷子一样厚的片、青线椒切成段、红线椒切成段、干辣椒切成段、生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片。锅内倒入适量油，油温烧至七成热时下入豆腐炸至表面金黄倒出。锅内放适量油，下入豆瓣酱、火锅底料、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、青线椒段、红线椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐，...

要做出好吃的嫩豆腐，可以尝试以下几个方法：1. 选用新鲜豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、颜色白净的新鲜豆腐，这样做出的嫩豆腐口感更好。2. 适量盐水浸泡：将豆腐切成适当大小的块状，放入盐水中浸泡片刻，可使豆腐更加鲜嫩。3. 温水煮熟：将豆腐放入温水中，以中小火慢慢煮熟，不宜用大火煮沸，避免...

食材:豆腐,小米辣,淀粉,鸡蛋酱料:小米辣,蒜末,2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,适量白糖,半碗清水,搅拌均匀。做法:豆腐切片,打散一颗鸡蛋1.豆腐片双面粘上鸡蛋液,双面再裹上淀粉。2.锅中油热,下入粘好蛋液淀粉的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。3.豆腐片全部煎好后,码入锅中,倒入调好的酱料,小火咕嘟一会儿,中火收汁...

豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块或厚片，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。这样可以减少煎豆腐时油溅出的可能性，同时也有助于豆腐表面形成金黄色的焦皮。煎豆腐：在平底锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（用手放在锅边上方感受热气，但不烫手即可），轻轻放入豆腐块。用中小火慢慢煎至两面...

自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水 第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。第二步将黄豆沥干水后，将黄豆放进豆浆机中，添加十斤水，假如是破壁机得话，那么就分批来打豆浆，将黄豆弄成豆浆以后，...

不要着急，学好大家分享炒豆腐方式，只需多加2个流程，炒出来的豆腐外酥里嫩，并且不易碎。第一步：农贸市场买回来豆腐切割成薄厚约0.5公分的块状。豆腐一般都很整洁，买回去只需简易清洗一下就可以。第二步：准备一个大盆，添加适量冷水，添加适量食用盐，将切成小块的豆腐添加盆里，泡浸半个小时...

做法一：蚝油老豆腐 豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用 鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。豆腐盛出来，锅内加入少许...