蔬菜被烘干之后它的营养价值和其它的一些东西有没...

实际上，它依然保留了原始的营养价值。艾欧佛网的介绍指出，脱水蔬菜，如干蘑菇、笋干、紫菜等，经过处理后，不仅口感更佳，而且营养丰富，例如紫菜干在干燥过程中，营养并未减少，反而便于储存和烹饪。

脱水果蔬干不仅营养上比不上新鲜果蔬，往往还有不低的热量，例如，某品牌的蔬菜脆片（南瓜、秋葵、香菇、红萝卜、芋头），热量高达544千卡/100克，1小包（30克）就有163千卡了，与一碗3两重米饭的热量相当。又如，相对来说比较健康的葡萄干，每100克里也有344千卡的热量了。对于脱水果蔬干的摄入量，建...

有，除了我们在市面上常见的黄瓜干、茄子干、莲藕干、胡萝卜干、豆角干、土豆干等脱水蔬菜干以外，常见的方便面调料袋里面的蔬菜包，也是属于一种脱水蔬菜干，这个我很常见，蔬菜包里面有脱水白菜、脱水胡萝卜等脱水蔬菜，这种脱水蔬菜的杀菌处理一般都是辐照处理的，在辐照杀菌处理的过程中，辐射量过大的...

秋葵干的营养价值如果不是烘干或晒干后添加糖或盐等调料，秋葵干比新鲜秋葵要略低一些的营养价值。首先，30克的秋葵干含有约25卡路里的热量，比新鲜秋葵略高。此外，由于烘干或晒干的过程中，维生素C和其他一些营养素容易流失，所以相同份量的秋葵干与新鲜秋葵相比，维生素和其他物质的含量都会有所降低。不过...

当然不可以了。蔬菜粉是蔬菜风干或者烘干后做成的粉末。还会添加一定的化学成分。在风干或者烘干的过程中里面很多营养素都会流失。粉碎过程中更是会破坏的一塌糊涂。连其中的纤维素都被破坏，维生素什么的就更不用说了。所以是不能代替的。而且蔬菜最好新鲜吃。放置时间久了营养素也会流失的。蔬菜干是...

1、营养成分方面的区别 从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别并不是很大，只是说香菇在干制的过程中，会把其中的水分去除，而里面的营养基本上都保存了下来，再者香菇里面含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，这种物质在阳光照射下可以转化为维生素d，能够促进人体对钙的吸收，所以跟香菇在晒制的过程中，它...

老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高食品的营养成分，并改善其色泽和风味等，并且可以取代当今社会人造色素的使用，对健康带来了保障。

农村社队可利用烤烟房、干燥室、温室、塑料大棚等，在其中纵横上下，拉上若干条绳子或铁丝，按上述方法将处理好的蔬菜，挂在绳子上。烤烟房、干燥室可以加温。温度越高干燥越快。以白菜为例，100公斤制成脱水蔬菜后，其重量仅为7～8公斤。体积减少，易于储存，并可以用打包机打包，便于运输。食用方法 ...

3 笋干的营养价值和功效 开胃健脾 笋干表面有一种白色的物质，这种白色物质是含氮物质，它让笋干吃起来有一股特有的清香味，可以起到开胃、健脾、促消化、增强食欲的作用。降三高 笋干属于低糖、低脂肪的绿色蔬菜，食用后不会加重血管的负担，反而可以起到帮助清除血管中多余胆固醇的作用，因...

二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉...