如何打做拉花咖啡用的奶泡？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:18

共4个回答

热心网友时间：2023-04-22 02:40

1.
用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;

2.
将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;

3.
缓缓将作法2完成的奶泡,从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中;

4.
待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;

5.
最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可

热心网友时间：2023-04-22 02:41

打发：打入蒸汽，使牛奶体积产生发泡打绵（细化）：利用旋涡的方式卷入空气，使*泡破裂，分解成细小的泡沫

热心网友时间：2023-04-22 02:41

用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡，完成的奶泡,在咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中，待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可

热心网友时间：2023-04-22 02:42

用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;
2.
将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;
3.
缓缓将作法2完成的奶泡,从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中;
4.
待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;
5.
最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可