茶树菇怎么做才好吃呢？
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发布时间：2022-04-20 22:24
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时间：2023-10-01 22:40
2.将肉、蒜末和姜切丝；锅里加少许油，先炒肉丝，盛出备用；
3、锅中加入少许油，爆香蒜末和姜末，然后放入花椒；倒茶树菇；
4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒至茶树菇含水量降低；
5.倒入炒好的肉丝，根据个人口味加盐，然后继续翻炒至均匀。
小贴士：
它烹饪前最好将菌类食物浸泡在热水中。茶树菇要长时间炒才能达到炒水的目的。
茶树菇炖五花肉
首先，我们准备所需的配料：五花肉、茶树菇、油豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、大料和桂皮。之后将五花肉洗净，切块，放入开水锅中焯一下，捞出，洗去浮沫。用清水冲洗干茶树菇，然后用冷水浸泡。我们留着浸泡茶树菇的水。
锅里倒油，放入白糖，小火翻炒糖色，把五花肉翻炒上色，然后放入酱油翻炒，再放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒至香，然后倒入我们之前泡过的茶树菇的水，大火煮开，煮开后加盐，小火炖一个小时，一个小时后，泡开。
茶树菇焖豆腐
材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、1个青椒和1个胡萝卜。
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切成菱角片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3.先爆香生姜，加入茶树菇；加入青椒、胡萝卜、豆腐，翻炒均匀；
4.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢烧至入味，再加入少许盐调味。
炒杂菌
材料：
杏鲍菇30g，海鲜菇30g，蟹味菇30g，茶树菇30g，香菇六个，红辣椒两个，油一勺，盐一勺，糖一勺，酱油一勺，鸡汁半勺，香油洋葱和大蒜以及淀粉。
制造过程：
1.木耳去根洗净。
2.将杏鲍菇切成菱形切片，香菇切的很漂亮，用的是10字刀。我的蘑菇比较小，所以我没有不要换刀。
3.红辣椒去蒂，切成菱形块，葱蒜泡发。
4.油烧热后，炒香葱，放入杏鲍菇和香菇，炒到杏鲍菇崩(这两个不容易出水)
5.加入其他菌类和红辣椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油。大火快速翻炒均匀。
6.翻炒后用水淀粉勾芡，加入香油和蒜粉，翻炒均匀。
海岸是双脆的。
材料：
银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、椒盐、葱、姜、料酒、盐、味精。
制造过程：
1.在肉酱中加入少许鸡蛋、葱、姜末和料酒。
2.用肉酱包一个春卷包，做成笔筒的形状备用。
3.银鱼用料酒调味，腌制15分钟。
4.将茶树菇撕开备用。
5.油锅六成热时，放入春卷，炸至金*，捞起装盘。
6.油锅七成热时，放入茶树菇，炸至金*，捞起。
7.银鱼挤干，面粉拍匀，放入七成热的油锅，炸熟，捞起。
8.另起锅烧热，放入银鱼和茶树菇，加盐和胡椒粉，翻炒。
茶树菇玉米排骨汤
材料：
适量的茶树菇、玉米、猪骨或排骨、盐和芹菜(可选)。
制造过程：
1.锅里烧水，不用太多。排骨洗净焯一下，去掉血水和杂质。
2.茶树菇切下它的脚，泡在水里。
3.排骨焯水，锅中加水煮沸。
4.猪骨汤烧开后，沥干茶树菇，加入。再次煮沸，盖上盖子，炖至少半小时。水少时可适当加水
鸡肉1000克、茶树菇300克、芹菜1根、土豆1个、青椒1个、姜片、糖20克、水50毫升、油100毫升、生抽30毫升、香醋10毫升、大蒜3瓣、葱1/4根、生抽20毫升、盐3-4克。
制造过程：
1.准备材料
2.切鸡肉、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、大葱和大蒜。
3.将鸡肉放入水中焯水，然后用温水洗去表面的浮沫。
4.移开油锅，放入姜片和葱段。
5.加一点糖，炒鸡块。
6.倒入用酱油、香醋和水混合的调味汁。
7.翻炒至沸腾。
8.翻炒至锅底没有酱汁。
9.唐t洗锅，加油继续烧。
10.加入大蒜和土豆，炒香。
1.加入茶树菇。
加入芹菜
加入青椒
14.翻炒均匀
15.加入鸡块，翻炒均匀。
16.将20毫升水(1勺)倒入其中，盖上盖子，炖5分钟。
17.锅底可以煮出来。
干锅茶树菇
配料：五花肉、茶树菇、洋葱、青椒、香菜、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、大葱、豆豉、豆瓣酱等。
1.三线五花肉洗净，切成薄片备用。
2.用刀把茶树菇的根切下来，放在盆里，泡在水里。将清水倒入锅中煮沸，然后加入洗净的茶树菇，焯几分钟。
3.准备好所有需要的调料，葱洗净切丝，姜蒜切片，辣椒切丝，大葱斜切段，香菜切段，然后准备一些干辣椒和花椒，一些豆豉和豆瓣酱备用。
4.热锅倒入少许油加热后，将五花肉片煸炒，用中小火慢慢煎至五花肉片呈金*，微微卷起。
5.先将姜蒜片、辣椒段和辣椒粒、豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，这样五花肉片才能上色均匀，所有调料的香味都能炒出来。
6.然后放入葱段，再倒入少许料酒去腥，少许酱油上色，翻炒均匀，再倒入干茶树菇，继续翻炒均匀。
7.最后放入青椒段，撒少许盐和糖调味，搅拌均匀后即可食用。
8.将洋葱丝铺在干锅底部，将炸好的干锅茶树菇铲入干锅，最后撒上香菜。点上火就可以吃了！
