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米酒变苦了,有什么方法让它变甜?急求

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:22

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4个回答

热心网友 时间:2023-05-09 03:09

米酒变苦,无法让它变甜,介意苦味可加些白糖水。米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

扩展资料

米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

参考资料来源:百度百科-米酒

热心网友 时间:2023-05-09 03:10

米酒变苦了,无法让它变甜,只能在煮米酒的时候加入红枣、冰糖等来增加甜味。下面介绍做法:

准备材料:糯米酒一小碗、冰糖6颗、红枣8颗、银耳一小朵

制作步骤:

1、银耳放入大碗中,加温水泡发。

2、泡发后的银耳撕成小朵,根部扔掉不要。

3、锅内加凉水,放银耳下锅大火煮沸。

4、红枣用刀对半切开。

5、银耳汤中加入红枣,小火慢炖至出胶。

6、加入一小碗糯米酒,继续煮沸。

7、煮沸后加入适量冰糖,冰糖融化就可以出锅了。

8、盛出即可饮用。

热心网友 时间:2023-05-09 03:10

米酒变苦了是因为原料米中的蛋白质,在蛋白酶的分解下,变成了各种氨基酸。其中7种氨基酸是苦味的。米酒中苦味大多是勒氨基酸超标。可以用米酒专用活性炭去除勒氨基酸。至于能不能变甜,那取决于酒精度。如酒精度过高,米酒中的糖份全转成料酒,纵使去除了苦味也不甜。控制发酵时间

热心网友 时间:2023-05-09 03:11

苦米酒变甜方法:在米酒中加入白糖或冰糖,放置几天就好喝了。
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