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醪糟做苦了怎么办??

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:22

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-05-08 12:51

如果出现苦味,就不建议食用。

自制醪糟含有很多营养成分,放久了会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质,各种菌在*繁殖的时候,释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质,臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用。前期会呈现苦味,后期会出现臭味、长毛等现象。

扩展资料:

注意事项:

1、忌空腹喝米酒:空腹喝米酒,胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多,在饮酒之初,胃液分泌增加,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,容易对胃造成损伤。

2、米酒不宜与西药同食:米酒是化学性饮料,其成分可能与西药冲突,导致影响药效或使人身体产生不适,故而两者不要同服。

3、变质的米酒不能喝:变质的米酒中酸性和毒性物质进入人体胃肠道,会对胃肠道黏膜和肌层产生强烈的刺激作用,并能麻痹胃肠道的毛细血管,抑制胃肠道的神经感受器。使胃肠道运动减弱,食物消化排泄迟缓,新陈代谢功能降低,使人出现腹痛腹胀、恶心呕吐等症状。

参考资料来源:百度百科-醪糟

热心网友 时间:2023-05-08 12:52

可以做醋啊,在里面加些酵母,在放一个月,陈醋就好了,可以自己加些香料,玫瑰之类的,很好的,我姥姥就经常这样做

热心网友 时间:2023-05-08 12:52

你知道你什么做苦吗,不是不甜的发苦????
反正是冬天,你在做一点,综合前面为什么做苦的原因,不放让他变苦的东东,在把两个混合起来.
祝你成功

热心网友 时间:2023-05-08 12:53

拿给妈妈活面吧,醪糟是很好的发酵剂,做出来的馒头不会苦,甜甜的非常好吃

热心网友 时间:2023-05-08 12:53

没有办法了,只有下次一次成型才好
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