做黄豆酱时发了黑霉还能吃吗？
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发布时间：2022-04-20 21:55
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热心网友
时间：2023-07-14 17:43
黄豆酱属于发酵类食品，要严格在保质期内食用。你说的黄豆酱已经变成黑色，说明已经变质，最好的办法赶紧扔掉。
吃了发黑霉变质的食物对身体有危害，容易造成食物中毒引起肠道疾病。
发霉变质食物的危害：1.消化道菌群紊乱：霉变食物说明食物已经变质，里面也会产生比较多的霉菌，在吃了以后会导致消化道黏膜受到一定刺激，从而引起消化道菌群紊乱，需在医生的指导下服用双歧杆菌乳杆菌三联活菌片、复方嗜酸乳杆菌片等药物进行治疗。
2.食物中毒：霉变食物可能是食物的存放时间过久、保存不当等原因所引起的，霉变食物里面会有比较多细菌，当这些物质进入人体之后，就可能会出现食物中毒。
日常生活中，应尽量吃新鲜的蔬菜和水果，应注意尽量在干燥、通风、避光的环境中存放食物，否则容易出现霉变。
