微锅炉清蒸黄花鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 22:07

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-07-15 03:53

微锅炉清蒸黄花鱼的做法如下：

1.准备食材

2.葱段一部分切成圆柱形，一部分切丝，姜切片

3.葱段切成圆柱形是为了更好的将鱼肚去腥味

4.把材料码好

5.将鱼背用到切上几刀，切成孔雀开屏状，抹上料酒

6.在鱼肉上抹上食盐

7.剩下的姜片插入鱼肉缝里面，为了更好去腥

8.入微波炉，将鱼立起来放置，为了更好的受热均匀，按蒸鱼键，10分钟，在用盘子前需考虑盘子大小是不是能放入微波炉，我之前没考虑，入微波炉时放不下，又换了一个鱼盘

9.蒸好的鱼放平，放上葱丝

10.放上辣椒丝，淋上蒸鱼豉油

11.淋蒸鱼豉油时一定要保证鱼的每个部分都要淋到

12.锅里入油，烧热

13.均匀淋到鱼上，用此步的目的是为了让蒸鱼豉油在高温油下变熟

热心网友时间：2023-07-15 03:53

这道微波炉版的清蒸黄花鱼做法便捷，非常适合上班族，朋友来家中聚餐时也可以试试这个方法哟

黄花鱼营养丰富，肉质细嫩鲜美，非其他淡水鱼可比。这道微波炉版的清蒸黄花鱼做法便捷，非常适合上班族，朋友来家中聚餐时也可以试试这个方法哟。以下是具体做法——
原料：黄花鱼1条约210克；鲜姜2片，香葱2根切小段，料酒2勺约15ML，蒸鱼豉油3勺约22ML，细食盐适量，白糖1/4勺。
做法：新鲜黄花鱼去鳃及腹内脏物，平放入餐盘，鱼身涂少许细食盐，放两片姜片，腌10分钟。餐盘中加入凉水，水位到餐盘的一半位置，撒入白糖1/4勺，酒料2勺约15ML。用保鲜膜覆盖盘口，用竹签或其他器具在保鲜膜上戳几个小洞，放入微波炉，最大火力微波5分钟。
连盘一起取出鱼，掀开保鲜膜，倒出一半盘内汤汁，调入蒸鱼豉油3勺约22ML，撒上香葱段。再次微波1分钟即可食用。