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鱼块怎样做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:05

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5个回答

好二三四 时间:2022-10-14 09:18

原料: 鱼块500克,青椒2个,盐少许,酱油少许,味精少许,姜3片,料酒少许,蒜2瓣。

制作步骤如下:

1、将鱼块用少许的料酒,盐腌制10分钟;青椒切成块状;

2、下油锅加入姜、蒜爆香,倒入鱼块煎至金黄;

3、加入料酒、酱油、青椒翻炒2分钟后加少量的水、盐、味精拌炒,焖至水干出锅即可;

热心网友 时间:2023-06-28 23:56

1.买好鱼,切成块后加生姜陈醋盐巴味精腌15分钟.
2.鱼块拿起来加蛋清(就是蛋白),生粉(淀粉),拌好.
3.油烧到8成热(冒烟),如果油多直接把鱼一块一块的放进去,少的话就要分几次进行,把鱼块炸到外表为金*(要是粉没上好的,这时鱼块会烂掉,建议宁愿粉多也不少,多搞几次就ok了)捞起放到盘里.
4.热锅冷油(把锅烧热再下油),放入调料,如姜丝,葱头,蒜末,红辣椒丝等,炒一下倒入一些水,水量看你鱼大小,要确保能把你的鱼都包住,煮开后调好味,再调加入生粉水(生粉+清水调的糊),煮成糨糊一样,但要稀一点,打起来淋到鱼块上就ok了
友情提示:做糊的时候最好加点蚝油,或者炸鱼块拌的时候,量一点点就可以了,味道会更好.

热心网友 时间:2023-06-28 23:57

材料
鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。
3.在热锅里倒油,稍多一点。
4.然后下鱼块煎至两面泛黄。
5.两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6.再加酱油。
7.稍后加白糖,并轻轻将其拨散。
8.加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅。
9.我也不记得到底烧了多长时间,估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了。汤汁多点也没关系,用来拌米饭吃,

热心网友 时间:2023-06-28 23:57

晚餐宝妈做家常鱼块,肉汁鲜嫩爽滑,配上鸡蛋汤,孩子多吃半碗饭

热心网友 时间:2023-06-28 23:58

家常炖鱼的做法

热心网友 时间:2023-06-28 23:59

这是我试过最好吃的鱼块

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