自制肉松怎么保存多久
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发布时间:2022-04-20 22:46
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懂视网
时间:2022-08-04 18:32
如果你是使用家庭的自动面包机制作的肉松,记得做好后要充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室(是零下的哪一种),可放置10~15天,保证无任何水分。如果是自己吃的话,最好每次做得少一些,三天的量吧!然后放到了装沙拉酱的空瓶里,玻璃的好消毒,密封也好,最赞的是每次打开都有肉香味!
热心网友
时间:2022-08-04 15:40
肉松是以瘦肉除去水分而制成,保持干燥是肉松保存的唯一办法,放在密封的容器里面,放在干燥的地方即可了.就可以放很长的时间.如果是买来的肉松,应该没有比自制的肉松放置时间长或者放在冰箱机里保新鲜,但一定要在三,五天之内吃完。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
如何制作肉松
第一种:
一,精瘦猪肉2斤,生抽,糖,茴香若干,八角1个,老姜一快,料酒若干。
二,猪肉切条,放水里煮,捞去血沫后,放入生抽,糖,茴香,八角,老姜,料酒,一直煮到肉一夹就烂,然后收干水分捞起。
三,把肉放进干锅里用中火翻炒,一边用铲压,一边翻炒,直到肉散碎,再转小火脱水,一直炒到肉松散,脱水,颜色灰*,就差不多了,散上点芝麻,冷却后就是肉松了。
PS:生抽和糖建议先放少点,肉煮好后尝味,如果觉得略微偏淡就合适了。翻炒的时候要一直不停,动作轻柔点,以免变糊发焦。
第二种:
选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。加工肉松的配料,按50斤瘦肉为准,配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香。配料用多少,可以根据不同的生活需要和习惯,适当增减。
切条并煮肉
把选好的瘦肉,按其纤维纹路,顺着切成肉条,然后再横切成3厘米长的短条。接着,把切好的瘦肉加入等量的水放入锅里煮。在用大火煮沸一阵后,撇去锅里浮在上面的油沫,继续煮,直到肉烂熟为止。当用筷子夹起肉块,稍使劲,肉纤维便自行分离时,表示肉已烂熟。这时可以把调料放入锅内,继续煮,直到汤快煮干时为止。
炒压干制
煮成烂熟的肉,用中等火力进行炒压。操作时,要一边用铲压散肉块,一边翻炒,直到肉块散碎又不焦糊为好。 为了使熟烂肉充分脱水,还要用小火进行炒干。要注意连续翻动,轻而均匀,千万不要炒糊炒焦。在肉块全部松散,而且充分脱水时,就成肉松了,其颜色也就由灰色变成了灰*。冷却后就会成为具有特殊香味的金*肉松。
自制肉松冷藏还是冷冻
1、自制肉松要放入冷藏室,不可以放入冷冻室。一般在冰箱里可以冷藏一个月。也可以放在干燥阴凉的地方。如果是自制过程中,撕好的肉丝不要放置,要立刻开始炒制,否则很快会被风干,若不能马上炒制,要放在密封盒中,放入冰箱保存。2、另外,如果是半干的肉松的话,是不建议放太久的,时间太久会不新...
自制肉松可以保存多久 自制肉松可以保存时间
1、自制的话可以保存七至十天。如果做好后要充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室,可放置10至15天。2、密闭阴凉保存就可以。3、不要开袋。如果买的是散的要尽量快吃完。需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏,接触空气的话会变的很干。
自制肉松可以保存多久
自制肉松可以保存多久自制肉松可以保存7-15天左右。自制的肉松通常不会添加防腐剂和食品添加剂,因此保存时间相对较短。市售的肉松可以保存三个月左右,而自制的肉松则只能保存7-10天左右。做好的肉松最好彻底晾凉后放入干燥密封的容器中,置于干燥通风处保存。自制肉松可以保存多久 肉松是将肉煮烂,经烩...
自制肉松怎么保存
1、如果是使用家庭的自动面包机制作的肉松,记得做好后要充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室(是零下的那一种),可放置10~15天,保证无任何水分。2、如果是自己吃的话,最好每次做得少一些,三天的量,然后放到装沙拉酱的空瓶里,玻璃的要消毒密封好。
自制肉松可以保存多久
7至15天。自制的肉松和外面商家卖的肉松不太一致,因没有添加防腐剂和其他类食品添加剂,保存时间更短,商家肉松可以保存三个月,自制则可以保存7至10天。如果做好后充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器中,存放于冰箱的冷藏室,可放置10至15天。
自制肉松能保存多久 自制肉松能保存的时长
1、自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天,如果炒得足够干燥,可以保存2个月。冷冻虽然可以保存较长时间,但不建议长时间放在冷冻,会影响口感。2、买回来的肉松会添加一些防腐剂,保质期较长,有包装的通常可以保存一年,散装的可以保存6个月。
自制的肉松如何保存自制肉松怎么保存
1、存放在比较密封的容器里然后放置在阴凉处保存即可。不要频繁开袋,接触空气的话会变的很干。吃的时候肉松不要沾到有水、油的筷子,就是用干净的餐具拿尽量不弄脏,相对保存的会更久些。2、肉松是以瘦肉除去水分而制成,保持干燥是肉松保存的唯一办法,放在密封的容器里面,放在干燥的地方即可了。
自制肉松保存多久自制肉松的保存时间
1、自制肉松能保存一周左右;2、制作肉松并不难,但是很费时间,撕肉丝的过程是最挑战耐性的。最好家人一起参加撕肉丝游戏,一边撕一边玩,慢慢就会完成。做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉,肥肉和筋膜一定要去除干净。撕好的肉丝不要放置,要立刻开始炒制,否则很快会被风干。如果不能马上炒制,要放在...
自制肉松的最佳保存期限是多久?
自制肉松的保质期相对较短,一般在7到15天左右。其保存期限较短的主要原因在于它不添加防腐剂和食品添加剂,以保持其纯天然的口感。相比之下,市面上销售的肉松由于添加了防腐剂,其保质期通常可延长至三个月。为了延长自制肉松的保质期,建议在肉松完全晾凉后将其放入干燥且密封的容器中,存放在通风...
自制肉松可以保存多久
自制肉松可以保存10-15天。自制肉松一般可以保存10-15天,但保存得当,可以存放2个月以上的时间。保存自制肉松时,需要将自制肉松密封好,放在阴凉、干燥的环境中存放,这样会利于存储。自制肉松是由猪肉、八角、白糖、生抽、食用盐等材料制作而成,喜欢吃口感丰富的肉松,可以添加咖喱粉。