猪肉炖白菜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:33
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-29 00:14
食材清单
主食材：带皮五花肉、嫩白菜、宽粉条；
配 料：冰糖、红辣椒、葱、生姜；
调味料：生抽、老抽、盐；
做法步骤

1 把五花肉洗干净，用刀把皮肉表面一些油渍、脏东西给刮干净……然后切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽葱抓匀腌制15分钟左右。切的时候可以根据自己的情况来，薄厚的话其实没有多大关系，不过切的均匀一点的话能更好地让肉生熟一致。

2 把白菜洗干净切成段，白菜帮比较厚，可以片一下，这样在锅里更好成熟。接下来就是热锅，把之前切好的五花肉放进去就可以了，可以少放一点花生油，因为五花肉本身就有有肥肉的部分，自然而然的就会有猪油出来的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到两面都金*的时候就可以把红辣椒、葱、生姜片和切好的白菜段放进去一起翻炒了。

3 接下来就是放粉条啦！前提是我们要在五花肉和白菜炒大概5分钟的时候有香味散发出来就可以加入清水（这里想要快一点的话可以加入开水的，它会很快的沸腾起来），再把我们的调味料生抽、老抽、料酒、盐一起加进去调味。等水煮开了就可以用中火焖煮半个小时左右。这里相信大家都会有一个疑问，就是我们的粉条需不需要提前用水泡呢？答案是当然可以不用啦，因为后面煮的时间很长，粉条自然都会熟的大家可以放心呢。不过有些小伙伴习惯事先泡一下的话当然也是可以的。
小提示：
猪肉炖白菜，我们在选择猪肉的时候最好是选五花肉哦。因为五花肉肥瘦比较均匀，吃起来不会因为肥肉的油腻，也不会因为瘦肉的干涩。
热心网友
时间：2022-07-29 01:32
主料
大白菜1颗
猪肉300g
葱适量
花椒20粒
香叶1片
桂皮1点点
蒜苗2颗
姜适量
蒜适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
猪肉炖白菜的做法步骤
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1.大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。
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2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。
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3.锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。
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4.再加入瘦肉转大火炒出肉香。
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5.再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香。
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6.加入大白菜，翻炒几分钟。
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7.然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。
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8.炒成这样就可以出锅了。
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9.然后盛到碗里就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-29 03:07
希望我的回答对您有用，如果对我的回答满意，方便的话给个赞哦，谢谢，祝心情愉快！
热心网友
时间：2022-07-29 04:58
食材准备：白菜、猪肉、葱花姜片
调料准备：料酒、酱油、老抽、盐
步骤解析：
1：猪肉洗净切成片备用
2：白菜帮与白菜叶切的时候分开，白菜帮片成薄片，白菜叶用手撕碎适合的大小
3：起火烧油，油热后加八角桂皮香叶爆香
4：倒入猪肉片翻炒，肉稍微变色后淋入一圈料酒，一圈酱油，翻炒后加入葱花姜片，几滴老抽，再次翻炒均匀。
5：先倒入白菜帮翻半分钟，再倒入白菜叶加盐翻炒至变软，倒入没过白菜的温开水
6:大火煮开，小火再炖15分钟
7:鲜香美味的猪肉炖白菜就完成啦！
喜欢吃粉条的可以加入粉条！
热心网友
时间：2022-07-29 07:06
我对大白菜的喜爱从何时开始，我自己也不清楚，只记得小时候最讨厌的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，萝卜都很少，偶尔包个包子才会用到。但是白菜却成了餐桌上的霸主，炖白菜、炒白菜、酸辣白菜、凉拌白菜，妈妈为了让我吃的下去，增加身体的营养，会换各种花样，慢慢的接受并且喜欢。要说最喜欢的还是炖白菜。
五花肉炖白菜绝对是一道经典中的经典，加上年糕一块炖你吃过吗？今天就来做一道白菜五花肉炖年糕
准备食材：白菜500g 五花肉100g 年糕200g
葱花5g
制作方法：
1、首先把五花肉切成薄片
2、再把白菜切成段
3、炒锅烧油，放入五花肉翻炒
4、放入葱花
5、放入白菜后再放入生抽
6、放入一碗清水
7、放入4g盐
8、放入年糕炖20分钟即可
9、出锅，制作完成
软糯粘牙的年糕，肥瘦相间的肉片，吸足了汤汁的白菜，下饭极了。
