发布网友 发布时间:2022-04-20 22:32
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热心网友 时间:2023-09-30 18:46
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典*也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。是世界最臭的食物,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
热心网友 时间:2023-09-30 18:46
总之当时在德国。朋友从瑞典回来带给我和我朋友。跟我们说,不可以在他家方圆2km内打开。我和我朋友还很不以为然。我们好歹也是爱吃臭豆腐和榴莲的人。见过世面。反正第二天我们心旷神怡地出发了。在树林里有一个高塔就爬到顶端。风景优美啊各种开心。啤酒饼干薯片都带了。然后我就给朋友拍视频。他还没开罐,只戳了一个洞的瞬间脸色变了。说好臭。我还说你夸张死了。然后我就闻到了。无法形容的臭。恶臭。无法理解的臭。不是湖南黑色臭豆腐那种。然后打开一看我就想吐。里面是一条条的小鱼。灰色的皮。暗红色的肉。生的鱼腌的哦别忘了。汤是浑浊的灰色。然后朋友拿起来一条。试图撕开。记的是生的哦!撕扯半天弄下来一块软软烂烂灰皮红肉。放饼干上就吃。唉挺帅一德国小伙。面部极度扭曲。我站得2m远,快熏晕了。这个塔顶风景棒呆。玻璃窗打不开啊!我去!咬下去的时候还要撕鱼肉。然后这个二货还拿饼干沾那个灰色混浊的汤去吃。我快吐了。他说换我!为了不影响我的颜值我就把手机关了。直接说味道。就是无法理解的恶臭,极咸。他说第一口不行第二口也许就能接受了。可是并没有。然后试吃就结束了。但故事才刚刚开始。就要扔呗。盖子盖上。放回透明塑料袋里。他要扔这的垃圾桶,我说你这是犯罪!必须拿到外面再扔。好不容易出了塔,在树林外的小路上有个敞口的垃圾桶。每天有人来收。就小心地放进去了。回家以后我们全身,出门时候带到全部东西,还有倒霉的罐头起子,全部臭了。最惨的是朋友的手,用了各种洗涤剂,洗碗剂,洗衣液,柠檬。洗不掉那个臭味。
热心网友 时间:2023-09-30 18:47
这是我朋友给我讲的故事。她在英国时跟一群人在同学家院子里开party,中途食物告急,就让一位(忘了是哪国的)同学去厨房帮她拿tuna罐头来。异国同学不知道是没听懂还是没看懂,从厨房里翻出了几个看起来有点高级的罐头,由于她不确定拿没拿对,就直接打开了。我朋友说,这玩意儿罐头上写明了开启时要进行防护措施,要在上风口开。懵懂无知的同学打开罐头的一瞬间就手脚失灵,把内容物全洒在了自己身上。然后她惨叫着狂奔出房间冲进人群然后毅然跳进了花园里的水池。被她撞到的人也沾上了罐头里的东西,也惨叫着跟着跳进水池。以上的一切都发生在半分钟内。我朋友说,在恶臭、惨叫、*乱爆发的那一刻,她第一反应是以为丧尸潮爆发了。