面的做法 意大利千层面怎么做
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发布时间：2022-05-03 07:45
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热心网友
时间：2023-10-14 21:43
主料：千层面皮50g、牛奶300g、奶酪50个、杏鲍菇70g、肉糜50g、低粉30g、黄油50g；
辅料：油适量、盐适量、意面酱200g
意大利千层面
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杏鲍菇切片，黄油化开，将杏鲍菇放入锅内
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杏鲍菇两面煎至金黄
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取出，沥干油份
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面粉过筛
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黄油化开，放入过筛后的低粉，搅拌均匀
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加入牛奶，继续搅拌
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等液体变糊，白汁就ok了
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水中加盐，烧开
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千层面皮加入，煮7分钟
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出锅，浸冷水中，取出晾在棉布上，控干水分
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肉切碎
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放到意大利面汁里，煮熟，作为红酱
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容器底涂些食用油
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薄薄的抹上一层白汁
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放一片意面
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三分之一红汁，上面放杏鲍菇
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一层乳酪，撒在上面
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再放一层面皮，一层红汁，一层奶酪，一片面皮，以此类推
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最后把剩下的白汁都撒上
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撒奶酪
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250度烤15分钟，出锅
小贴士
黄油跟低粉混合不要火太大，要不容易变色
热心网友
时间：2023-10-14 21:43
意大利面：500克;
鸡蛋: 2个;
番茄酱：2杯; 奶酪粉：1杯; 奶酪：适量; 九层塔：适量; 食盐：适量; 黑胡椒：适量; 橄榄油：适量;
意大利千层面的做法
在大碗里，将蛋，帕玛森奶酪，意大利乳清干酪，和着盐，黑胡椒，干九层塔搅拌I
放一层面条（提前24小时煮好，冰箱冷却），加些意大利乳清干酪混合粉，西红柿酱，加更多的酱，然后再放一层面条，放马苏里拉奶酪，意大利乳清干酪混合粉，西红柿酱，如此反复，直到面条和用料都铺到烤盘的面上。
3
烤箱提前加温至400华氏度。用铝箔纸盖烤盘，烤35-45分钟，直到面条中间热了，奶酪化了，千层面的边缘脆了，
