酱肉晾晒时为什么有白色霉?
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发布时间：2022-05-03 07:31
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 10:02
酱肉干燥时有白色霉菌，是因为天气潮湿，或者是因为盐不够，导致酱肉变质发霉了。
如果天气不好可以把肉放冰箱冷藏或冷冻，等天气凉快太阳出来再拿出来晾晒干，这样就不会出现小白点的霉斑了，有霉斑的食品尽量不要吃，已经开始变质，里面有可能已经滋生出大量有毒有害的物质，食用危害身体健康。
酱肉晾晒注意事项
1、每年腌制腊肉最合适的时间是冬至后到立春前，制作的时间过早过晚都会影响腊肉制作出来的口感。
2、晾晒腊肉的时候需要选择用太阳又有风的天气，这样晾晒出来的腊肉吃起来的口感才会更好。
3、晾晒好的腊肉在吃之前最好是多冲洗几遍，这样吃起来才不会太咸。
热心网友
时间：2023-10-14 10:02
酱肉干燥时有白色霉菌，是因为天气潮湿，或者是因为盐不够，导致酱肉变质发霉了。
如果天气不好可以把肉放冰箱冷藏或冷冻，等天气凉快太阳出来再拿出来晾晒干，这样就不会出现小白点的霉斑了，有霉斑的食品尽量不要吃，已经开始变质，里面有可能已经滋生出大量有毒有害的物质，食用危害身体健康。
酱肉晾晒注意事项
1、每年腌制腊肉最合适的时间是冬至后到立春前，制作的时间过早过晚都会影响腊肉制作出来的口感。
2、晾晒腊肉的时候需要选择用太阳又有风的天气，这样晾晒出来的腊肉吃起来的口感才会更好。
3、晾晒好的腊肉在吃之前最好是多冲洗几遍，这样吃起来才不会太咸。
