如何制做草莓酱

发布网友发布时间：2022-05-03 07:47

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热心网友时间：2023-10-15 00:47

草莓酱
材料：草莓 2斤新鲜柠檬 1个白砂糖 150g
做法:1.草莓洗净去蒂，去掉压坏和烂掉的草莓；
2.半个柠檬榨汁备用准备一口锅，把洗净的草莓滤去水到入锅中，大火煮至草莓渗出的水分差不多淹没草莓的时候，转小火
3.用锅铲把草莓大致压碎并搅拌均匀，加入柠檬汁这时候会有很多浮沫在表面，用汤匙尽量撇去浮沫继续小火熬煮，
4.直至草莓酱变成刚开始的2/3左右，这时候加入白砂糖并搅拌均匀
5. 当草莓酱渐渐变厚的时候要经常搅拌以免粘锅慢慢的到草莓酱的量减为原来的1/2到1/3的时候，差不多就熬好了
6.准备一个密封容器，洗净并擦干水分等草莓酱稍凉的时候放入密封容器中，待凉透后密封放入冰箱保存。
糖的量可以根据自己的口味增减; 最后的15分钟是关键，需要经常搅拌，否则就容易粘锅而产生焦味; 柠檬汁可加可不加，忘记也没关系; 草莓一定要把压坏的和烂掉的剔除，否则会有奇怪的味道

热心网友时间：2023-10-15 00:47

一：原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。制作： 1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。二：（三人份）原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙) 制作： 1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。 2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。 3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。 4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。 5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。 6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃

热心网友时间：2023-11-06 01:44

热心网友时间：2023-11-06 01:45