双色鸡蛋羹的做法步骤图,双色鸡蛋羹怎么做

发布网友发布时间：2022-05-03 03:40

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懂视网时间：2022-08-23 22:14

1、材料，鸡蛋8颗，七味粉适量，海苔粉适量，烹大师或鲣鱼粉1匙，味霖1大匙，盐少许，酱油1匙，芝麻油。

2、准备一个长型模具，并将蛋白与蛋黄分开备用。

2、蛋白加入调味料1搅拌均匀后,，倒入模型中放进电锅内锅(因为模型是纸盒,所以电锅内锅要放蒸架)

上面盖上铝箔纸，用1杯水蒸煮至电锅跳起后取出。

3、将蛋黄与调味料2搅拌均匀后，倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸，再煮至电锅跳起后，续闷5分钟,取出蒸好的双色蛋，在表面抹一层芝麻油。

4、放凉后一边撒上海苔粉，另一边洒上七味粉(不吃辣的也可试试梅粉)将纸盒模型拆掉，切片装盘即可。

热心网友时间：2024-03-06 21:30

主料鸡蛋50g银鱼20g辅料核桃油适量酱油适量小油菜适量
步骤
双色鸡蛋羹的做法步骤11.小油菜洗净后焯水
双色鸡蛋羹的做法步骤22.捞出沥干水分，再加入清水煮开。
双色鸡蛋羹的做法步骤33.小银鱼去头和内脏
双色鸡蛋羹的做法步骤44.把去掉头和内脏的小银鱼放入焯过水的小油菜里
双色鸡蛋羹的做法步骤55.用搅拌棒打成蔬菜银鱼泥
双色鸡蛋羹的做法步骤66.鸡蛋打入小炖盅里
双色鸡蛋羹的做法步骤77.用筷子打散
双色鸡蛋羹的做法步骤88.加入蔬菜银鱼泥、宝宝酱油、核桃油，搅拌均匀
双色鸡蛋羹的做法步骤99.上蒸锅盖上炖盅盖子，大火蒸十分钟左右即可