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做碗托用高筋还是低筋

发布网友 发布时间:2024-01-09 01:54

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热心网友 时间:2024-08-05 17:41

高筋粉。碗托也叫碗坨,是一种汉族传统面食,在山西吕梁和陕西的榆林等地区十分受欢迎。其实碗托就是用荞麦面制作的一种食物,是一种粗粮,将荞麦面加热熬制成粥,晾凉即可食用,营养价值很高,对健康很有好处。做碗托用高筋面粉比较好。
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