梅干菜饼怎样做的做法
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发布时间：2022-05-03 02:06
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热心网友
时间：2022-06-29 08:11
面粉300克、水150克、梅菜1碗、五花肉1小块
辅料
猪油(板油)适量、白糖适量、芝麻适量
梅干菜烧饼步骤1
1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。(不好意思这一步我到的时候老妈都已经做好了，只是跟我口述了一下！)
步骤2
2揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时
步骤3
3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然后分成等量的剂子
步骤4
4.包馅料：将剂子用擀面杖擀薄点，然后放上干菜肉馅，像包包子一样包好
步骤5
5.擀薄：案板上撒上适量面粉留底，然后将包子有褶的一面朝下，用擀面杖擀啊擀，擀成薄薄的大饼。PS如果要放芝麻就可以在擀好撒一些然后再擀一下
步骤6
7.烙饼：平底锅烧热，然后放入擀好的大饼小火慢慢烙，大概三十秒左右就可以翻面，每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了
热心网友
时间：2022-06-29 08:12
梅干菜里弄点肉进去，最好肥瘦对半

用料
面粉 
300克
梅干菜
适量
小葱 
2棵
肉末
适量
鸡蛋 
一个
温水
一杯
玉米淀粉
10克
香油 
适量
盐
适量
耗油
适量
油 
适量
做法
1.
用鸡蛋，温水和面，
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2.
面揉好之后盖上保鲜膜醒半小时，然后切成一厘米厚，如果饼想大点可自己调节
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3.
梅干菜切碎和肉末搅匀，加上适量的调味料，搅匀，顺时针搅，这样入味快
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4.
面皮擀薄
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5.
面皮撒上生粉，然后卷起来成条，然后在卷起来成花卷装
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6.
压扁继续稍微擀压，成圆形
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7.
包上梅干菜馅料收口，口朝下，轻轻压扁，不要太用力
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8.
做好之后的饼刷点油，记得少刷点，烤盘底也刷油，放入烤箱，上下火200度，烤10分钟，拿出来翻面，烤5分钟
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9.
烤好之后两面金黄，如果不刷油，吃的时候像烧饼
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小贴士
爱吃辣的伙伴可以加点辣椒，剁肉的时候放馅里，烤箱不一样，所以时间要掌握好，千万别烤糊了
