请教韩国糯米血肠的做法

发布网友发布时间：2022-05-03 01:43

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热心网友时间：2022-06-29 05:05

做法

①把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

②白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

③过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

④灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

⑤把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

热心网友时间：2022-06-29 05:06

用料
长糯米 500g
肠衣 2m左右
新鲜猪血 300g
油 50g
花生适量喜欢多少放多少
川味香肠适量喜欢多少放多少
瘦肉适量，喜欢多少放多少
虾米适量，喜欢多少放多少
花椒粉适量，不喜欢不放也没事吧
盐适量，要试着咸淡放
生抽适量
香葱适量
韩国血肠的做法
将糯米和花生先用水泡6个小时以上备用
把煮好的血肠放入蒸锅，上汽蒸30分钟就可以切片开整了！蘸酱的话，日本酱油，鱼露，老干妈，麻将我想应该都可以！

香肠，虾米和瘦肉切丁剁碎备用。

把油倒入锅里，烧热，下葱花爆香，然后放入瘦肉炒散，再放虾米和香肠，爆炒出香味
等肉炒好，把花生沥干倒入一起翻炒，随后放糯米继续翻炒，这个时候火大了可能会粘锅，要注意火。

在糯米里加入花椒粉，盐，生抽，搅拌均匀后把糯米倒入一个干净的大碗里。

把猪血扮入糯米搅拌均匀，填充料就好了
找一个不用的矿泉水瓶，把瓶尾剪掉做一个灌肠器，把泡好的肠衣一头打结，一头套在瓶口，然后就可以灌肠了！

血肠灌到7-8成满的时候就封口打结，灌切记，别压太实。

把血肠放入开水，煮5-10分钟，让猪血凝固后拿出，并用牙签在血肠上扎些孔。