怎么做豆腐才好吃(速度啊)

发布网友发布时间：2022-05-03 05:24

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 01:20

喜欢吃辣的就做麻婆豆腐或者麻辣豆腐材料可根据自己拥有的替代一下

材料:
1. 豆腐一盒切丁(约1 公分)备用
2. 瘦绞肉半磅
3. 葱2 根切末备用
4. 大蒜5 小粒拍碎备用
5. 姜末少许
6. 朝天椒1 根
7. 太白粉少许(加水调成勾芡水)
调味料:
1. 辣油1 小匙
2. 花椒粒1 小匙
3. 豆瓣酱1 小匙
4. 酱油,糖,米酒少许
做法:
1. 起油锅爆香花椒及朝天椒,闻到香味即可将花椒捞出
2. 将绞肉放入炒散后将蒜末,姜末及葱末(一半)放入炒香
3. 将放入豆瓣酱,糖继续炒香后再放入酱油,米酒
4. 加入豆腐丁,轻轻拌炒再加点水盖锅闷4~5 分钟后,勾芡,再将另一半的葱末撒下去,起锅前再把辣油淋上即可
P.S.:若不吃辣,可不加朝天椒

麻辣豆腐
豆腐 4块
辣豆瓣酱 2中匙
辣椒粉 1/4小匙
香菜少许
调味料:
花生油 3大匙
酱油 2小匙
太白粉 1中匙
麻油少许
作法

1。先将豆腐洗净切成小方块，放入沸水锅中烫熟后捞出，以清除豆青味。

2。将花生油放入热锅中烧热，再加入烫熟的豆腐煎炒至豆腐表面微呈金*，即改用小火。加入辣豆瓣酱拌炒均匀。

3。预先将太白粉，酱油，辣椒粉，加入少许冷开水混合拌均匀，再倒入炒过的豆腐。将勾好的芡倒入与豆腐混合均匀后便可盛在盘中。淋上麻油和香菜后便可食用。

家常菜：锅塌豆腐也可根据自己的需要省略一些食材

豆腐2块
鸡蛋2个
鸡汤约100克

豆腐切块，粘均面粉，用鸡蛋液裹匀下?炸至金*捞出·
热?下葱末煸炒后，加鸡汤、豆腐片，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成·
省事！

热心网友时间：2023-10-11 01:20

麻婆豆腐拌饭我肚子饿的时候也很想吃。。。做法家里有豆瓣酱的话就好了有辣椒糊就更好了有牛肉末就好的不得了了都没有的话。。。有辣椒没？辣椒粉也行先蒸一锅饭把豆腐切小块用开水烫一下起油锅加辣椒酱或粉火要小加胡椒粉豆腐翻匀加水盐少许糖（很少很少就行）炖一会水收半干加鸡精趁热辣忽忽的拌饭吃。。。。。我的口水已经。。或者有虾皮没？切好豆腐加点青菜再锅里炒一下加水和虾皮一起咕嘟咕嘟的炖一会勾芡配馒头配饭。。。

热心网友时间：2023-10-11 01:21

把豆腐切碎,打入鸡蛋,放入盐\葱花\鸡精\水\香油,搅匀后放入微波炉内加热几分钟.完全凝固即可.(根据个人爱好,可加其他配料和调料,比如火腿\香菜\十三香\蒜黄\辣椒等}
特点:香\鲜\嫩\

热心网友时间：2023-10-11 01:21

去超市买来虾酱，豆腐切片煮熟（煮时间长一点待豆腐片膨大即可），趁热粘虾酱吃，味道很好哟。

热心网友时间：2023-10-11 01:22

独家密笈:将豆腐碾碎,依个人口味加入适量麻酱搅拌成茸状,用盐味和香油调味即成.口感清爽,回味悠长.