炒馍的做法
发布网友
发布时间：2022-05-03 05:26
共2个回答
好二三四
时间：2022-06-19 11:04
用料：馒头1个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、盐少许、盐1勺、五香粉少许、鸡精少许、白芝麻少许。
1、准备黄瓜，火腿，鸡蛋，切碎备用。
2、空碗里放入火腿丁，黄瓜丁，鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
3、馒头切成小丁。
4、起锅烧油，油温7成热，放入馒头丁翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
5、放入鸡蛋液和配菜翻炒至鸡蛋凝固。
6、最后放入鸡精，五香粉，翻炒均匀，出锅前放入白芝麻即可食用。
热心网友
时间：2022-06-19 08:12
炒馍是一道以馒头、油、盐、淀粉为主料的食品。
具体做法如下：
主料：1个馒头。配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量孜然、适量五香面、适量葱段。
步骤：
1、馒头切块。
2、沾上生粉。
3、锅中热油，放入葱段爆香，放入馒头块。
4、翻炒几下盛出。
根据风味、口感不同可分为以下几种。
1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
2）软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
3）南方软面馒头是南方习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
